Atanamayan öğretmen tavuk çiftliği kurdu 

Atanamayan öğretmen tavuk çiftliği kurdu 

Tarih öğretmeni olarak atanamayınca Aydın’ın Germencik ilçesine bağlı Erbeyli Mahallesi’ndeki bir çiftlikte salma tavuk yumurtası üretimi işine giren genç girişimci Menaf Korkmaz, Aydın’da sektörün lider markalarından birini oluşturdu. 

A+A-

(MURAT TAN) Hiçbir devlet desteği almadan yaklaşık 200 bin lira sermayeyle girdiği salma tavuk yumurtası üretimi işinde ‘Balkız’ markasıyla kısa sürede ildeki sektörün öncü firmalarından birini oluşturan Menaf Korkmaz, Aydın’ın hatrı sayılır market ve işyerlerine yumurta temin etmeye başladı. Korkmaz, aile işletmesi olarak kurduğu 12 dönümlük çiftlikte, Ataks ve Tintend cinsi tavuklardan ürettiği yumurtaların kalitesiyle de kısa sürede sektörde adından söz ettirdi.

“3 BİN TAVUĞA ULAŞTIK” 

Bin tavukla girdiği işte kısa sürede 3 bin kapasiteye ulaşan Korkmaz, ileride hedefinin 10 bin salma tavuk yetiştirmek olduğunu söylerken, Aydın’daki bazı ilçelerde de salma tavuk üretim çiftliği kuracağını da söyledi. Ömerbeyli’deki yatırımıyla ilgili konuşan Korkmaz, “Erzurum Atatürk Üniversitesi Tarih Öğretmenliği Bölümü’nden mezun oldum ancak atamamız olmadı. Daha sonraki süreçte çeşitli sektörlerde çalıştık ancak kendi işimin olmasını çok istiyordum. Erbeyli’de devredilmeye hazır salma tavuk çiftliği vardı. Kurtuluş Cengiz adlı bir büyüğümüzden bu işi devraldık. O süreçte bin küsur tavuk vardı. Şu anda üç bine yakın tavuğumuz var. Yaklaşık 200 bin lira sermayeyle girdiğimiz işte kısa zamanda 3 bin tavuğa ulaştık. Günlük olarak sipariş alıyoruz ve müşterilerimize günlük yumurta temininde bulunuyoruz” dedi. 

“GÜNLÜK İKİ BİN YUMURTA SATIŞIMIZ VAR”

Sabah aldıkları siparişleri öğleden sonra Aydın’daki değişik yerlerdeki işyerlerine temin ettiklerini söyleyen Korkmaz, “Günlük olarak çıkan yumurtalarımız  Aydın’daki yaklaşık 12 işyerine kesintisiz temin ediliyor. Ortalama günde 60 koliden iki bin adete yakın yumurta satışımız söz konusu. Ataks ve Tintend cinsi tavuklardan yumurta temin ediyoruz. Bu her iki tavuk cinsi de salma tavukçuğa gayet uygundur. Bu tavukların yumurta kalitesi de gayet yüksektir ve protein bazında da değerlidir. Kış sezonunda olduğumuz için tavuklar şu anda dinlenme sürecinde. Biz tavukların verimini doğal akışına bıraktık. Bu doğallık sürecinde yazın çok yumurtlayan tavuk, kışın kendi dinlenmeye alıyor. Bahar ve yaz aylarında yumurta üretimimizde artış var. Bu güne kadar devletin hiçbir desteğinden yararlanmadık kendi imkanlarımızla bir noktaya geldik, işletmemizi daha da büyütmeyi hedefliyoruz” diye konuştu. 

“HEDEFİMİZ 10 BİN TAVUK YETİŞTİRMEK” 

Balkız adıyla markalaştığı sektörde kısa zamanda Aydın’da hatrı sayılır bir konuma yükseldiklerini söyleyen Korkmaz, “Salma tavukçuluk anlamında belki de Aydın’da en büyük çiftliğe sahibiz diyebilirim. İlerleyen zamanlarda daha farklı ilçelerimizde de çiftlik kurmayı düşünüyoruz. Bizim şu anki buranın kapasitesi 5 bin tavuk üretimine müsaittir. Hedefimiz 10 bin tavuk yetiştirecek kapasiteye ulaşmaktır. Süreç dahilin aşama aşama ilerliyoruz. Marka ismimiz olan Balkız’ı, ‘Dağlarından yağ, ovalarında bal akan Aydın’a atıf olarak seçtik. Bal gibi lezzet ve kalitede yumurta üretiyoruz. Tavuklarımız yeşilliğin yanısıra kış aylarında arpa ve buğdayla besleniyor. Havaların güzel olmasıyla dışarıdan beslenmelerini sağlıyoruz” dedi. 

“TÜKETİCİLER YUMURTANIN KALİTESİNİ SORGULAMALIDIR” 

Son tüketiciye tavsiyelerinden de bahseden Korkmaz, “Piyasada ne yazık ki kafes yumurtası adı altında salma yumurta satanlar çok, buna dikkat edilmesi lazım.  Şu zaman kadar biz herhangi bir şikayet almadık, günlük yumurtamızın kalitesinden sürekli olumlu dönüşler alıyoruz. Tüketiciler, özellikle yumurtanın üzerindeki kodlara dikkat etsinler. O numara üzerinden de böyle bir işletmede bu iş yapılıyor mu diye gerektiğinde araştırma yapmaları da lazım. Biz Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan salma tavukçuluk kriterlerine uygun olarak gereken belgeleri numarayı aldık. Tüketiciler, yumurta aldıklarında eğer şüphe içindelerse işletmeyi arasınlar, nerede bu işi yapılıyor, böyle bir yer var mı, tavuklar nasıl besleniyor diye de sorsunlar ve mutlaka yumurta kalitesini sorgulasınlar” diye konuştu. 

atanamayan-ogretmen-tavuk-ciftligi-kurdu-89631-4e40c8c7e2b776b21e43c1d7400e1af4.jpegatanamayan-ogretmen-tavuk-ciftligi-kurdu-89631-11781bf775a10a053e66499a325d1593.jpegatanamayan-ogretmen-tavuk-ciftligi-kurdu-89631-af49fd7f35d148560cd1f0f54e3c9798.jpgatanamayan-ogretmen-tavuk-ciftligi-kurdu-89631-da99fe3bc78e72d55d826c2eb83b06b0.jpeg

 

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
2 Yorum