Aydın Hedef Gazetesi'nden Kevser Dayan'ın haberine göre; Aydın’ın sadece incirliyle değil balıyla da ünlü olduğunu vurgulayan Altın, “1985 yılından bu yana bal üretimi satışı yapıyorum. Yıllar içinde bölgedeki bal üretimine katkı sağladığımı düşünüyorum” dedi.
“AYDIN’A ÖZGÜ HAYIT BALI ÇOK SAĞLIKLI”
Zeki Altın, bal üretimine toptan satış yaparak başladığını ve zamanla Aydın’daki bal üretimine odaklandığını belirtti. Aydın’ın iklim koşullarının, özellikle çam balı üretimi için çok elverişli olduğunu söyleyen Altın, “Türkiye’nin dünya çapında çam balı üretiminde ikinci sırada olduğunu biliyoruz. Üretilen çam ballarının, tat ve kıvam açısından Türkiye'deki diğer çam ballarına göre çok kaliteli oluyor. Aydın, sadece çam balıyla değil, çiçek balı, petek balı gibi farklı bal çeşitleriyle de dikkat çekiyor. Her biri kendi lezzetini ve sağlık faydalarını sunuyor. Bunu yanı sıra Aydın’a özgü hayıt balının da sağlık açısından büyük faydaları var. Akdeniz bitkisi olmakla beraber çok fazla bal nektarı sağlamakta. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurken, sindirim sorunları ve mide rahatsızlıkları için de şifa kaynağıdır. Aynı zamanda stres azaltıcı ve sakinleştirici etkisiyle de bilinir. Bu nedenle, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini desteklemek isteyenler için ideal bir tercihtir. Menderes’in güney taraflarında bal sağlayan ve nazlı bir bitkidir. Bu bitkinin balı çok lezzetli olur” diye konuştu.
“BAL ECZANE RAFLARINDA SATILMALI”
Bal üretimiyle sadece tatlı bir iş yapmadıklarını, aynı zamanda arı ürünlerinin sağlık üzerine olumlu etkilerini de gündeme getiren Altın, “Bal, propolis, polen ve arı sütü gibi ürünlerin karıştırılarak sağlık açısından faydalı karışımlar elde edebiliyoruz. Balın yanı sıra arı ürünleri de vücudun ihtiyacı olan birçok vitamini ve minerali sağlar. Propolis, mikroplara karşı koruyucu etkisiyle bilinirken, polen enerji artırıcı ve bağışıklık güçlendirici özellikleriyle ön plana çıkıyor. Arı sütü de hücre yenilenmesini hızlandıran ve yaşlanmayı geciktiren özelliklere sahiptir. 40 yılı aşkın süredir bu işin içinde olan biri olarak, güvenilirlik bizim en önemli prensibimiz. Tüketicilerimizin sağlığını her şeyden önce tutuyoruz. Bu yüzden bizi tercih edenlerin sayısı her geçen gün artıyor. Ancak günümüz ekonomisi, sağlıklı ürünlere ulaşmayı her geçen gün daha zor hale getiriyor. Gerçek balın fiyatı, maliyetlerin yüksekliği ve üretimin zorluğu nedeniyle arttı. Yine de sağlıklı bir yaşam için günlük bir yemek kaşığı bal tüketilmesini ben tavsiye ediyorum. Bir meyve yerken onun lezzetini alabiliriz ama meyve suyunda o lezzet olmaz. Gerçek balla sahte bal da öyledir. Gerçek bal yerken o tatlı güzel tadı hissedersiniz” ifadelerini kullandı.
