Aydın Hedef Gazetesi'nden Kevser Dayan'ın haberine göre; Aydın’ın Efeler İlçesi’nde her hafta cumartesi günü kurulan semt pazarı, farklı domates fiyatlarıyla bu hafta kafaları karıştırdı. Geçen hafta 25 liraya satılan yerli domates bu hafta zamlanarak 40 lira oldu. Her tezgahta farklı fiyat etiketiyle satılan domatesleri gören vatandaşlar durumu şaşkınlıkla karşıladı. 11 senedir pazarcılık yapan Nermin Gök, “Aynı tarlada yetişse bile üreticiler domatesi kalitesine göre gruplara ayırarak veriyor. Domatesin cinsi aynı olsa bile ürün kaliteliyse fiyatı artar. Vatandaş sırf ucuz diye gidip alıyor ama ucuz malla birinci sınıf mal aynı olur mu?” dedi.
“MAZOT VE GÜBRE PAZARI ETKİLİYOR”
Pazar ürünlerine gelen zamlara ve sebeplerine değinen Gök, “Domates Nisan ayında dikilmeye başlar ama haziran ayında da eken var. Geçen sene domates en ucuz 40-50 liraydı. Bu sene yine iyi mesela geçen hafta 25 liraya sattık. Bu hafta zam geldi 40 lira oldu. Pembe ve çeri domates geçen hafta 30 liraydı 50 oldu. Yerli domates 25 liraydı 40 lira oldu. Mal bol olursa fiyatlar kendiliğinden düşüyor zaten. Mazot ve gübre düştü mü pazarda her şey düşer. Geçenlerde mazota zam geldi bak hemen tezgahlara yansıdı. Sebze ve meyve fiyatlarını en çok mazotla gübreye gelen zamlar etkiliyor aslında” diye konuştu.
“AKŞAMA DOĞRU UCUZLAR”
Akşam vakitlerinde fiyatların düşmesiyle ilgili bilgi veren Gök, “Fiyatlar akşama doğru düşüyor ama en fazla 5-10 lira. Her ürün için geçerli değil tabi bu. Domates mesela dayanıklı bir ürün olmadığı için elden çıkarmak lazım. Bu yüzden akşam elde fazla mal kaldıysa mecbur 5-10 lira ucuza veriyoruz. Başka sebze veya meyve olur kalsa da bir şey olmayacaksa yine aynı fiyattan verirsin. Bazen de vatandaşlar seçerken domatesi sıkıyor ve bu nedenle domatesler yumuşuyor. Akşam olunca yumuşayan domatesleri ucuza veriyoruz” ifadelerini kullandı.
“FİYATI KALİTE BELİRLER”
Ürün fiyatlarının neden birbirinden farklı fiyata satıldığı hakkında bilgi veren Gök, “Bazı üreticiler malını güzel üretiyor, düzgün bakıyor, kaliteli yetiştiriyor ve kaliteli ürün çıkıyor ortaya. Domatesin cinsi aynı olsa bile ürün kaliteliyse fiyatı artar. Çeri domates mesela birkaç çeşidi var. Lezzetli olanları piyasaya daha pahalıya sürülüyor, tezgaha da fazla fiyatla geliyor” dedi.
“ÜRÜNÜN NİTELİĞİ ÖNEMLİ”
Domatesin tarlada gruplandırılarak pazarcıya verilmesiyle ilgili konuşan Gök, “Sera da mesela adam malını kalitelerine göre ayırıp gruplandırıyor. Yumuşak veya çatlak olanı ayrı, lekeli olanları ayrı, çürük olanı ve tam tersine birinci kalite olanı da ayrı koyuyor. Bu malları niteliğine göre fiyatlandırarak veriyor pazarcıya. Tezgaha konulurken de bu fiyatların etkisi elbette oluyor. Kaliteli mal daha pahalı, çürükler daha ucuz, yumuşak veya çatlak olanlar daha da uygun fiyatla satılıyor” ifadelerini kullandı.
“UCUZ MAL ÇOK DAYANMAZ”
Ürünün kalitesinin muhafaza sürecine etkisini vurgulayan Gök, “Aynı tarlada yetişse bile üreticiler domatesi gruplara ayırarak veriyor. Boyutlarına göre veya çürüklüğü, çatlaklığı, düzgünlüğüne göre özellikle seçilerek veriliyor. Vatandaş sırf ucuz diye gidip alıyor ama ucuz malla birinci sınıf mal aynı olur mu? Ucuz mal dolaba koyunca üçüncü gün çürümeye başlar. Birinci sınıf kaliteli mal 1 hafta dayanır hiçbir şey olmaz” diye konuştu.
