Türkiye’nin önemli domates üretim merkezlerinden biri olan Aydın’da, hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesiyle birlikte domates sezonu erken başladı. Yerli domateslerin piyasaya çıkmasıyla birlikte vatandaşlar da kış hazırlıklarına koyuldu. Doğal ürünleri sofralarından eksik etmek istemeyen Aydınlılar, salçalık ve kurutmalık domatesleri balkon ve teraslarda güneşe sererek renkli manzaralar oluşturdu. Kimileri bahçelerine büyük kazanlar kurup domatesleri kaynatırken, kimileri de domatesleri kurutmak için balkonlarını kırmızıya bürüdü.
"KIŞLIK HAZIRLIKLARI BAŞLADI"
Atalarından öğrendikleri geleneği sürdürdüklerini ve her yıl kış hazırlıkları yaptıklarını ifade eden Kemal Göçgeldi, "Bu sene havaların sıcak gitmesiyle birlikte yerli domatesler biraz erken çıktı. Biz de her yıl olduğu gibi bu yıl da kendi yiyeceğimiz ürünlerimizi yapıyoruz. Kışlık domates soslarımızı, salçalarımızı hazırlıyoruz. Domateslerimizi salçaya dönüştürmek için bahçemizde hazırlığımızı yaptık. Yerli domateslerimizi İncirliova’daki Acarlar Mahallemizden aldık getirdik. Zaten bu dönemlerde Aydın genelinde birçok evde kışlık hazırlıkları başladı. Yılın bu zamanlarında balkon ve teraslar adeta kırmızıya boyanıyor. ‘Sofrada tuzu olmayanın yemeye yüzü olmaz’ demiş atalarımız. Bizim de kışın yemeye yüzümüz olsun. Allah çoluk çocuk yemeye nasip etsin inşallah" dedi.
