Aydın’da cemiyetlerin vazgeçilmezi

Günümüzde “moda” kavramı çeşitli alışveriş çılgınlıklarını beraberinde getirdi. Kozmetikten giyime kadar hatta mutfak alışverişlerinde dahi alışveriş çılgınlığını hayata geçiren moda kavramı, yemeklerin sunulduğu tabakların da değişmesine sebep oldu. Bakır tabaklardan paslanmaz çeliğe ardından farklı desen ve renklerde porselenler hayatımızın merkezi haline geldi. Bugün 100 hanenin neredeyse tamamında misafir ve gündelik kullanım için bulunan çeşit çeşit porselen tabaklar yerine bir zamanlar, paslanmaz çelik kullanılırdı. Paslanmaz çelik tabaklar günümüzde düğün ve sünnet cemiyetlerde hala yaygın olarak kullanılırken kırsal kesimlerde az da olsa tercih ediliyor.

“KIRILDI YA DA TAKIM BOZULDU DERDİ YOK”

Aydın’da düğün, sünnet cemiyetlerinin geçmişi uzun yıllara dayanan günümüzde de devam eden kültürlerden biri. Düğün sahiplerinin kuru fasulyesinden turşusuna, tatlısından çorbaya, hayır için verdiği yemekler ömür boyu garantisi verilen paslanmaz tabak, çanaklarda ikram ediliyor. Paslanmaz çelikten yapılan tabak, çanak ve tepsiler yalnızca cemiyetlerde değil kırsal kesimlerde hala günlük kullanımda tercih ediliyor.

Günümüzde 4,6 ve 12 kişilik binbir çeşitte bulunan porselen tabaklar tercihler arasında favori oluşunu korurken Aydın’ın kırsal kesimlerinde hala daha paslanmaz çelik tabaklar rağbet görüyor. Porselen tabak, çanak setlerine günümüzde de kafa tutan paslanmazlara Çineli züccaciye esnafı Mehmet Yalçın ise, ömür boyu garanti vererek, “Kırıldı ya da takım bozuldu derdi yok” dedi. Yalçın, cemiyetlerde günümüzde de kullanılmasının tamamen dayanıklılıkla ilgili olduğunu belirtti.

40 LİRAYA ÖMÜRLÜK GARANTİ

Paslanmaz çelik tabakların dayanıklı olduğunu ifade eden Mehmet Yalçın, “Eskiden köylerde porselenler yoktu, bu tabaklarla yemek yenirdi. Kırılma ihtimali olmadığı için düğün ve sünnet hala cemiyetlerinde kullanılıyor. Az da olsa mutfaklarında kullanan köylülerimiz var. Biz satarken ömür boyu garanti veriyoruz. Kırıldı ya da takım bozuldu derdi yok. Ateşin üstüne koy, yemeği ısıt bir şey olmaz. Tabakların adet fiyatı 40 lira” dedi.