Aydın Hedef Gazetesi'nden Kevser Dayan'ın haberine göre; Aydınlı Güler Sever, 10 yılı geride bırakarak ilçenin farklı pazarlarında açtığı tezgahıyla müşterilerinin vazgeçilmezi olduğunu belirtti. Sever, Salı, Çarşamba ve Kemer pazarlarında açtığı tezgahında el açması gözlemeleriyle vatandaşlara hizmet veriyor. İşini severek yapan Sever, “İnsanların karnı doyunca ben de mutlu oluyorum” dedi.
“YUFKALARI AÇARAK SATIŞLARIMA BAŞLIYORUM”
İlk başlarda pazarda satış yaparken utandığını, zamanla alıştığını anlatan Sever, şimdi işini çok sevdiğini vurguladı. Geceleri 04.00’te kalkarak hamurunu hazırladığını, sabah 06.00’da pazarda olduğunu söyleyen Sever, “Gözleme yapması çok keyifli ve aslında kolay. Ama herkes yufka açamaz. Çünkü gözleme için yufka açması biraz zor oluyor. Gece 04.000’te kalkıyorum hamurumu hazırlıyorum. Sabahın erken saatlerinde pazarda oluyorum. Yufkaları açarak satışlarıma başlıyorum. 6 çeşit gözlemem var hepsi çok seviliyor. Vatandaşların gözleme alıp karnını doyurması bana büyük mutluluk veriyor” diye konuştu.
“DOĞAL ÜRÜNLERLE GÖZLEME HAZIRLIYORUM”
Sever tezgahında peynirli, ıspanaklı, patatesli, patlıcanlı, kaşarlı ve kış aylarında kıymalı gözlemeler bulunduğunu belirtti. En çok peynirli, patatesli ve ıspanaklı gözlemelerin tercih edildiğini belirten Sever, “Havalar sıcak olduğu için kıymalı gözlemeyi sadece kışın satıyorum. Kaşarlı gözlemenin fiyatı 90 lira. Diğer gözlemeleri 60 liradan satıyorum. Gözleme içeriğinde kullandığım ürünleri pazardan alıyorum. Sadece ıspanakları kızımın ektiği tarladan topluyorum. Doğal ürünlerle gözleme hazırlamış oluyorum. Bu yüzden de gözlemeler çok lezzetli oluyor. Maliyetlerin artışından kaynaklı ben de gözleme fiyatlarını artırmak zorunda kaldım. Geçen sene 50 liradan satarken şimdi 60 liradan satıyorum. En çok Salı pazarında satışı yapıyorum. Toplu siparişlerim de oluyor 10’ar 20’şer gözleme alan müşterilerim de oluyor” ifadelerini kullandı.
