Aydın Hedef Gazetesi'nden Betül Ulaşzade'nin haberine göre; Efeler’de eşinin kokoreç işletmesinde çalışan Ceylan Ergül, son 3 yılda kokoreç fiyatının 5 liradan 70 liraya çıkmasının sebeplerinden bahsetti. Vatandaşlara çok yüksek bir artış gibi göründüğünü belirten Ergül, bunun hem artan maliyetlerden hem de geçmişte ürünleri oldukça uygun fiyata satmalarından kaynaklandığını dile getirdi. Aydın’ın öğrenci kenti olduğunu vurgulayan Ergül, geçmişte fiyatları bilinçli olarak düşük tuttuklarını ve böylece sürümden kazandıklarını aktardı.
“REKABET İÇİNDEYİZ”
Ergül, “Eşim yaklaşık 20 yıldır bu sektörde, ben de yaklaşık 7 yıldır ona yardım ediyorum. Daha önce fiyatlarımız çok daha düşüktü. O zamanlar ürünlerimizi 4–5 liraya satıyorduk. Aslında o dönem piyasada fiyatlar 15–20 lira civarındaydı ama dükkan bizim olduğu için daha uygun satıyorduk. Sürümden kazanıyorduk. Bir de burası öğrenci yoğunluklu bir yer olduğu için fiyatları ekonomik tutuyorduk. Şu anda fiyatımız 70 lira oldu. Bayramdan sonra büyük bir kampanya yapmayı düşünüyoruz. Nasip olursa fiyatı 50 liraya kadar düşürmeyi planlıyoruz. Herkes yesin diye, sürüm olsun diye ve adımız daha çok duyulsun diye böyle bir şey düşünüyoruz. Rekabet içindeyiz” dedi.
“BUNLARIN HEPSİ MALİYETLERİ ETKİLİYOR”
Maliyetlerin fiyatı etkilediğinden söz eden Ergül, “Hayat şartlarına göre aslında şu anki fiyat yine de piyasanın çok çok altında. Çünkü maliyetler çok arttı. Daha önce şişi yaklaşık 450 liraya alıyorduk, şimdi ise bin 250 liraya alıyoruz. Kömür de aynı şekilde çok arttı. Eskiden kömür 10–15 lira civarındaydı, hatta daha da önce 3 lira olduğu zamanlar vardı. Şimdi ise yaklaşık 50 liraya çıktı. Biz ürünleri kasaptan almıyoruz, kendi imalatçımız var. Aydın ve Balıkesir’deki imalatçılarımızdan hazır şekilde alıyoruz. Zaten genel olarak her şeye zam geliyor. Gübreye zam geliyor, yeme zam geliyor. Bunların hepsi maliyetleri etkiliyor” ifadelerine yer verdi.
