Aydın Hedef Gazetesi'nden Kevser Dayan'ın haberine göre; Marketlerde Ramazan erzak paketleri içerisinde küp şeker, kırmızı mercimek, bulgur, pirinç, tuz, domates salçası, çay, ayçiçek yağı, zeytin, makarna, çorba, puding ve un bulunan Ramazan erzak paketi 550 liradan satışa sunuldu.
Aydınlıların İran ve Kudüs hurmasını tercih ettiğini belirten Selda Kabak, Ramazan ayı öncesinde hurma satışlarının arttığını söyledi. İran hurmasının kilogramını 200 liradan sattığını ifade eden Kabak, Kudüs hurmasının kilogramının 640 liradan satışa sunulduğunu dile getirdi. Ramazan pidesiyle birlikte fırınlarda hareketlilik yaşandığını belirten Yakup Şık, klasik susamlı ve yumurtalı Ramazan pidesi tercih edildiğini söyledi. Talebe göre günlük üretim yapacaklarını ifade eden Şık, 250 gram Ramazan pidesini 25 liradan, 400 gram pidesini ise 40 liradan vatandaşlarla buluşturacaklarını belirtti.
“SATIŞLARIMIZ RAMAZAN AYI ÖNCESİNDE ARTTI”
Hurmanın herkese hitap etmesi nedeniyle çok fazla tercih edildiğini belirten 32 yaşındaki Selda Kabak, “Ben yaklaşık 6 aydır kuruyemiş dükkanında hizmet veriyorum. Hurma satışlarımız Ramazan ayı öncesinde arttı. İran ve Kudüs hurmaları daha çok tercih ediliyor. İran hurmanın kilogramı 200 lira, Kudüs hurmanın kilogramı da 640 lira. Ayrıca Kudüs hurmanın bir boy küçüğü var o da 520 liradan ve Medine hurmanın kilogramı da 640 liradan satılıyor. Şu anda müşteriler kendi bütçelerine göre alışveriş yapıyorlar. Gramajdan çok 200 liralık hurma istiyorlar. Hayır yapmak için hurma dağıtan müşterilerim de kilogram olarak satın alıyorlar. Hurma herkese hitap ettiği için çok fazla tercih ediliyor. Geçtiğimiz yıl içinde hurma satışlarımız iyiydi ama Ramazan ayı öncesinde satışlar artıyor” dedi.
“500 GRAM PİDEYİ 50 LİRADAN VATANDAŞLARIMIZLA BULUŞTURACAĞIZ”
Ramazan pidesi hakkında konuşan Yakup Şık, “Yaklaşık 4 yıldır aktif bir şekilde pasta ustası olarak çalışıyorum. Pasta alanına geçmeden önce fırıncılık yaptım ve unlu mamuller üretiminde tecrübe kazandım. Bu işi tercih etmemde hem üretim sürecine olan ilgim hem de insanların sofralarına dokunan bir meslek yapma isteğim etkili oldu. Bu yıl yetkili kurumlar tarafından 1 kilogram Ramazan pidesi fiyatı 100 lira olarak açıklanmıştır. Biz de belirlenen tutar doğrultusunda satışlarımızı gerçekleştireceğiz. 250 gram Ramazan pidesini 25 liradan, 500 gram pideyi ise 50 liradan vatandaşlarımızla buluşturacağız. En çok talep gören ürünümüz de klasik susamlı ve yumurtalı Ramazan pidesi oluyor. Vatandaşlarımız genellikle geleneksel lezzeti tercih ediyor. Bunun yanında daha bol susamlı ya da biraz daha çıtır isteyen müşterilerimiz de oluyor” diye konuştu.
“ARTIRABİLECEK ALTYAPIYA SAHİBİZ”
İftar saatine yakın hareketlilik başladığını belirten Şık, “Geçtiğimiz Ramazan ayında da yoğun bir talep vardı. İftar saatine yakın özellikle ciddi bir hareketlilik yaşanmıştı. Geçen yıl fiyatlar da o dönem belirlenen resmi tarifeye göre uygulanmıştı ve satışlarımız oldukça memnuniyet vericiydi. Ramazan ayında talebe göre günlük üretim planlaması yapıyoruz. Özellikle iftara yakın saatlerde yoğunluk artıyor. Günlük birkaç bin adet üretim kapasitemiz bulunuyor ve talebe göre bunu artırabilecek altyapıya sahibiz. Ramazan dışında pide daha sınırlı talep görüyor çünkü Ramazan pidesi daha çok bu aya özgü bir gelenek. Ancak yıl boyunca ekmek ve unlu mamuller üretimimiz devam ediyor. Ramazan ayı ise bizim için hem manevi hem de ticari anlamda ayrı bir yoğunluk dönemi oluyor” ifadelerini kullandı.
