Aydın Hedef Gazetesi'nden Kevser Dayan'ın haberine göre; Şubat ayında dükkan açtığını ifade eden 59 yaşındaki Fatma Davas, oğlu için İzmir’den Aydın’a taşındığını belirtti. Eşinin aşçı olmasından kaynaklı yemek sektörüne adım attığını anlatan Davas, uygun fiyatlarla hizmet verdiğine değindi. Ailecek çalıştıklarını aktaran Davas, sabahın erken saatlerinde dükkanını açtığını söyledi.
“SADECE TAVUK PİLAV YOK”
Evlere paket servisiyle hizmet verdiğini belirten Davas, “Ailemle İzmir’de yaşıyorduk, oğlum Aydın Adnan Menderes Üniversitesi’nde okuduğu için Aydın’a taşındık. Evde de boş kalmak istemediğim için ve eşim aşçı olduğu için tavuk pilav dükkanı açtık. Ancak sadece tavuk pilav yok burada, sabah gelen müşterilerim için sucuklu veya kaşarlı menemen yapıyorum fiyatı 130 lira. Öğle saatlerinden sonra tavuklu pilav tercih edilmeye başlıyor. Bunların dışında tost çeşitlerimiz, köfte ekmek, tavuk döner ve tabakta tavuk çeşitlerimiz var” diye konuştu.
“DÜKKANIMIZI AİLECEK İŞLETİYORUZ”
Güvenilir ürünlerle yemek hazırladığını vurgulayan Davas, “Öğrencilere hitap ettiğimiz için fiyatları en düşük düzeyde ayarlıyoruz. Mesela tavuk pilav, tavuk döner ve tost çeşitleri 80 lira, köfte ekmek 100 lira, dana ciğer şişte 150 liradan oluşuyor. Menü olarak da tercih edebiliyor öğrencilerimiz. Sabahları 6 buçukta açıyorum dükkanımızı hazırlıkları tamamlıyorum, menemen için de gelen çok oluyor. Eve sipariş teslimimiz de olduğu için sabah erken saatte açmamız gerekiyor. Dükkanımızı da ailecek işletiyoruz iki oğlum, eşim ve ben hep birlikte rahatız. Okulların açılması işlerimize hareketlilik kazandırdı. Yazın öğrenciler yokken nöbetten çıkan hemşireler, doktorlar ve polis okulundaki öğrenciler geliyordu. Şimdi daha çok müşterimiz oluyor. Son zamanlarda zehirlenmeler arttığı için vatandaşlar dışarıda yemek yemeyi azalttı. Ancak benim dükkanım temiz olduğu için ve müşteriler de bunu bildiği için dükkanımda hareketlilik arttı. Aldığımız etler ve tavuklar da kasaptan geliyor güvenli ürün kullanıyoruz” ifadelerini kullandı.
