Aydın Valiliği koordinasyonunda 10 Temmuz günü gerçekleştirilen incir zirvesi, ilde hasat sezonu öncesinde büyük dikkat uyandırdı. Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescilli ‘Aydın İnciri’nin sürdürülebilirliği adına büyük önem taşıyan zirveyle ilgili değerlendirmelerde bulunan Aydın Ziraat Odaları İl Koordinasyon Kurulu ve Efeler Ziraat Odası Başkanı Mehmet Kendirlioğlu, dikkat çeken açıklamalar yaptı. Aydın incirinin aflatoksinle gündeme gelmesinin doğru bir yaklaşım olmadığını söyleyen Kendirlioğlu, “İncirin olumsuz haberlerle gündeme gelmesi, hem üzücü hem de doğru değildir. İlimizin AB’den coğrafi işaret tescilli ürünü inciri için üretimden ihracata kadar herkesin gerekli hassasiyeti göstermesi gerekiyor” dedi.
“Aflatoksin Her Zaman Üreticiden Kaynaklanmıyor”
‘Aydın İnciri’nin ile özgü eşsiz bir ürün olduğunu belirten Kendirlioğlu, “Aydın İnciri, dünyada yalnızca bu coğrafyada yetişiyor. Binlerce yıldır Aydın’da yetiştirilen incirin sağlık açısından da birçok faydası bulunuyor. Zaman zaman incirimizin aflatoksin ve okratoksin üzerinden bazı olumsuz haberlerle değil, ne kadar faydalı ve kaliteli bir ürün olduğuyla anılması çok daha doğru olacaktır. Olumsuz şekilde bahsedilmesi hem üreticilerimizi hem de sektörün tüm paydaşlarını üzüyor” diye konuştu. ‘Aydın İnciri’nin en büyük pazarının AB ülkeleri olduğunu ifade eden Kendirlioğlu, ihracatın üretici açısından büyük önem taşıdığına da dikkat çekerek, “AB, gıda güvenliği konusunda çok sıkı standartlar uyguluyor. İncirin tane tane olmasıysa yapılan analizlerde farklı sonuçlar alınmasına sebep olabiliyor. Bu durum ürünün doğal yapısından kaynaklanıyor. Aflatoksin oluşumu, her zaman üreticiden kaynaklanan bir sorun olarak değerlendirilmemelidir” ifadelerini kullandı.
“Aydın İnciri Faydalarıyla Ön Plana Çıkmalıdır”
İncirdeki aflatoksin oluşumunun hava şartlarına bağlı olarak gelişebilen doğal bir süreç olduğuna da dikkati çeken Kendirlioğlu, “Bunun için üreticiden depocuya, tüccardan ihracatçıya kadar herkesin gerekli özeni göstermesi gerekiyor. Şu da var; Aflatoksinin yalnızca üreticinin ihmali olarak görülmemesi de lazım. Halk dilinde küf olarak bahsi geçen bu mantar türü hava koşullarına bağlı olarak kendiliğinden oluşabiliyor. Elbette hasattan depolanma sürecine kadar özellikle dikkat edilmesi de gerekiyor ancak binlerce yıldır bu coğrafyada yetişen incirimizin bu yönüyle anılması doğru değil. Aydın İnciri, kalitesi ve insan sağlığına sunduğu faydalarla da ön plana çıkmalıdır” dedi.
