Kurban Bayramı’na sayılı günler kala pazarlarda hareketlilik artsa da temel gıda ürünleri arasında yer alan peynir satışlarında yoğunluk oluşmadı. Peynir satıcısı Hüdaverdi Olgun, Ramazan Bayramı’na göre satışların oldukça durgun geçtiğini belirtti.
Vatandaşın bu dönemde önceliğini kurbanlık ve bayramlık kıyafete verdiğini söyleyen Olgun, “Kurban Bayramı’nda peynir satışları Ramazan’daki gibi olmaz. Şu anda satışlarımız zayıf çünkü insanlar önce kurbanlık ve kıyafet almanın derdinde” dedi.
Pazarda en çok tercih edilen peynir türlerinin Ezine ve tulum peyniri olduğunu belirten Olgun, “Ezine peyniri 300-350 TL, eski tulum peyniri ise 350-400 TL bandında satılıyor. Kaşar ve beyaz peynir ise daha çok marketten alınıyor” diye konuştu.
Fiyat konusunda vatandaşların yanlış bir algıya sahip olduğunu vurgulayan Olgun, “1 kilo peynir yaklaşık 12 kilo sütten elde ediliyor. Ama müşteri, 1 kilo süte bakıp peynir fiyatını pahalı buluyor. Sütün kilosu 20 lira, peynir neden 300 lira diyorlar. Bu hesap yanlış ama anlatmakta zorlanıyoruz.” İfadesini kullandı.
Peynirci esnafı, bayrama sayılı günler kala hareketliliğin artmasını umuyor ancak artan maliyetler ve düşen alım gücüyle birlikte vatandaşın temel öncelikleri arasında yer alamamaktan yakınıyor.
