Aydın Hedef Gazetesi'nden Betül Ulaşzade'nin haberine göre; Aydın’ın geleneksel ürün tesciline sahip, şifa kaynağı olarak bilinen şevketi bostan bitkisi yüksek fiyatıyla cep yakıyor.
Çine ilçesinde her hafta perşembe günü kurulan semt pazarında ailesine yardımcı olan Halil Güler, dağlık alanlarda yetişen şevketi bostanın zor şartlarda toplandığına dikkat çekti. Kış aylarının sevilen lezzetlerinden şevketi bostanın yararlarına değinen Güler, kilosunun 300-350 lira civarında olduğunu söyledi.
"ONCA EMEĞİN SONUCUNDA TOPLANIYOR"
Fiyatların sabit kalacağına dikkat çeken Güler, "Bu bitki doğada kendiliğinden yetişiyor ama ekimi de yapılabiliyor. Fiyatının yüksek olmasının sebebi toplanmasının zor olmasından kaynaklı. Kış bitkisi ve zor şartlar altında doğada saatlerce süren bir süreç sonucunda toplanıyor. Onca emeğin sonucunda istediğim oranda toplayamadığım da oluyor. Fiyatı abartılı bulanlar olabiliyor ancak işin zahmetini ve ürünün faydasını bilenler buna değer olduğunu söylüyor. Geçen sene 250 lira civarıydı bu sene 300-350 lira civarında tezgaha koyuyoruz. Sezon başından beri bu fiyatta ve sonuna kadar da zam yapılmaz böyle devam eder. Sağlığa çok faydalı, özellikle karaciğer ile ilgili hastalıklarda öneriliyor. Yaklaşık 5 ay duruyor tezgahta. Bu nedenle de kıymetli. Çok uzun yıllardır satıyoruz ama hala ilk defa görenler olabiliyor ve şaşırıyorlar. Diğer yandan tiryakisi olan ve özellikle tüketmek için kış dönemini iple çekenlerde var tabi. Aydın'ın yöresel lezzetleri arasında ancak ne yazık ki eskisi kadar bilinmiyor ve restoranlarda yer verilmiyor. Dilerim bilinirliği biraz daha artar ve sofralarda daha fazla yer alır" dedi.
