Aydın Hedef Gazetesi'nden Zeynep Özge Çümlek'in haberine göre; Kanal 7'de Yasin Esirgenç'in sunumuyla ekranlara gelen "Dünyanın Tadı" programı Aydın’da ağırlandı. Efe kültürünün simgelediği geleneksel miras, yöresel türküler ve yemeklerin tanıtıldığı bölümdeki duraklardan biri de Söke’de bulunan bir işletme oldu. Aydın Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü'nün koordinesinde yapılan çekimlerin son hali Ramazan Ayı’nda seyirciyle buluşacak. Programın sunucu ve yapımcısı Esirgenç ile kameraman Erdal, kulak tatlısının tüm yapım aşamalarını kayıt altına aldı.
KULAK TATLISININ ÖNEMİ VURGULANDI
Coğrafi işaretli Kulak Tatlısı’nın büyük önem taşıdığını belirten Esirgenç, “Bu tatlı geleneksel yöntemlerle hazırlanıp elle incecik açılıyor, yerel malzemeler kullanılarak kat kat yufkalar arasına susam ve ceviz yerleştiriliyor. Kulak tatlılarının lezzeti tamamen doğal malzemelerden ve ustalıkla yoğrulan sonra açılan hamurundan alıyor” diye konuştu.
