Türk zeytin piyasasının en köklü ve pazar payı yüksek aktörlerinden biri olan Baktat Zeytin, küresel tedarik zinciri krizleri ve tırmanan ham madde maliyetlerinin kurbanı oldu.
Bursa 3. Asliye Ticaret Mahkemesi, borç yükü altında ezilen Manisa Akhisar merkezli gıda devine, iflas bayrağını çekmeden önce mali durumunu düzeltmesi için bir yıllık kesin konkordato mühleti tanıdı.
1986 yılında Baklan ailesi tarafından temelleri atılan ve kırk yıla yakın süredir hem iç piyasada zincir marketlerin raflarını süsleyen hem de Avrupa’daki Türk ‘diasporası’ başta olmak üzere kıta genelinde geniş bir ihracat ağına sahip olan marka, son dönemde yaşadığı nakit akışı tıkanıklığını aşamayarak yargı korumasına sığınmıştı.
Nisan 2026'da alınan ilk geçici mühlet kararının ardından mahkeme, şirketin faaliyetlerinin durmasının ekonomide daha büyük bir domino etkisi yaratacağı gerekçesiyle nihai yasal zırhı devreye soktu.
Merkeze Yeni Denetçiler
Mahkeme kararına göre, şirketin yönetim kurulu başkanı Ali Baklan’ın operasyonel yetkileri tamamen elinden alınmasa da mali yapıya tam şeffaflık getirilmesi amacıyla yönetime üç kişilik yeni bir komiser heyeti atandı.
Heyet, önümüzdeki 12 ay boyunca şirketin tüm nakit girdilerini, harcamalarını ve varlık yönetimini doğrudan denetleyecek. Komiserlerin yüksek meblağlı ücretleri ise doğrudan Baktat’ın mevcut mal varlığından tahsil edilecek.
Aydın’ın Çiftçisi ve Tedarik Zinciri Alarmda
Kararın yankıları sadece Bursa ve fabrikanın bulunduğu Manisa hattıyla sınırlı kalmadı.
Türkiye’nin en büyük zeytin havzası konumunda olan ve ulusal zeytin üretiminin yaklaşık yüzde 14’ünü sırtlayan Aydın bölgesi, Baktat’ın finansal darboğazından en çok etkilenen cephe oldu. Aydın Ticaret Borsası verilerine göre şirket, yıllardır Aydın’daki yerel üreticilerden, kooperatiflerden ve aracılardan tonlarca ham zeytin alımı gerçekleştiriyordu.
Mahkemenin, "alacaklılar tablosunun henüz netleşmemesi" sebebiyle şimdilik resmi bir alacaklılar kurulu oluşturulmaması yönündeki kararı, Aydın’daki zeytin üreticilerini endişeli bir bekleyişe itti.
İflastan Önceki Son Dönemeç
Konkordato süreci, Türk ticaret hukukunda iflasın eşiğindeki şirketlerin borçlarını yapılandırarak hayatta kalmasını amaçlayan son büyük dönemeç olarak biliniyor.
Mahkeme, geçici mühlet döneminde şirket lehine verilen tüm ihtiyati tedbir kararlarının (haciz blokajları, varlık satışı yasakları) aynen devamına hükmederek Baktat'a derin bir nefes aldırdı.
Markanın iç ve dış pazardaki ticari faaliyetleri devam ederken, 40 yıllık bu dev gıda zincirinin yeniden ayağa kalkıp kalkamayacağını komiser heyetinin hazırlayacağı üçer aylık raporlar ve şirketin nakit yönetim performansı belirleyecek.
