Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz; yeterli su tüketilmemesinin, ağır yemeklerin tercih edilmesinin ve kontrolsüz meyve tüketiminin hem kilo kontrolünü zorlaştırdığına hem de çeşitli sağlık sorunlarına yol açtığına dikkat çekerek önemli uyarılarda bulundu.
Su yerine çay ve kahve içmek en büyük hata
Yaz aylarında artan sıcaklıklar ve terlemeyle birlikte vücudun daha fazla sıvı ve elektrolit kaybettiğini ifade eden Gündüz, kaybedilen sıvının yerine konulması için düzenli su tüketiminin şart olduğunu belirtti. Bireylerin bu dönemde yaptığı en büyük hatanın su yerine çay ve kahve tüketmek olduğunu vurgulayan uzman isim, şu ifadeleri kullandı:
"Çay ve kahve suyun yerini tutmaz. Aksine vücudun sıvı ihtiyacını daha da artırabilir."
Kızartma ve ağır yemeklerden uzak durulmalı
Yaz aylarında beslenme alışkanlıklarının mevsime uygun şekilde düzenlenmesi büyük önem taşıyor. Sıcak havalarda tüketilen ağır yemeklerin sindirim sistemi üzerinde yük oluşturduğunu ve bazı kardiyovasküler sorunları tetikleyebildiğini belirten Gündüz, kızartma ve kavurma gibi yemekler yerine şu hafif alternatiflerin tercih edilmesini öneriyor:
-
Zeytinyağlı sebze yemekleri
-
Soğuk çorbalar
-
Tahıllı salatalar
Karpuz ve kavunda porsiyon kontrolü şart
Yaz meyveleri vitamin ve mineral açısından son derece değerli olsa da içerdikleri şeker oranı nedeniyle dikkatli tüketilmelidir. İncir, üzüm, kavun ve karpuz gibi vazgeçilmez yaz meyvelerinin glisemik indekslerinin yüksek olduğunu belirten Gündüz, özellikle diyabet hastalarının tüketim miktarlarına dikkat etmesi gerektiğini hatırlattı. Sağlıklı bireyler için tavsiye edilen günlük meyve tüketim limiti ise şu şekildedir:
-
Kadınlarda: Ortalama en fazla 2 porsiyon
-
Erkeklerde: Ortalama en fazla 3 porsiyon
Besin zehirlenmelerine ve asitli içeceklere dikkat
Yüksek sıcaklıklar, gıda güvenliği açısından da ciddi riskler oluşturuyor. Et, tavuk, balık, yumurta ve süt gibi çabuk bozulan besinlerin açıkta bekletilmesinin tehlikelerine değinen Gündüz, özellikle dışarıda tüketilen yiyeceklerde saklama şartlarına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Öte yandan, serinlemek amacıyla asitli ve şekerli içeceklere yönelmek de gereksiz kalori alımına neden olarak sindirim sistemini olumsuz etkiliyor. Bunun yerine sıvı ve elektrolit dengesini korumaya yardımcı olacak şu içeceklerin tüketilmesi tavsiye ediliyor:
-
Soğutulmuş bitki çayları
-
Maden suyu
-
Su bazlı sağlıklı içecekler
