İncir çekirdeğiyle dünyaya açıldı

İncir çekirdeğiyle dünyaya açıldı

Dünyanın en kaliteli incirinin üretildiği Aydın’da girişimci Huriye Çetinel Aydın, KOSGEB’in desteğiyle taze ve kuru şekilde tüketilen incirin çekirdeğinden yağ çıkarıp yurt dışına ihraç ediyor.

A+A-

ABDURRAHMAN FIRAT'IN ÖZEL HABERİ- Aydın’ın Nazilli İlçesine bağlı Prof. Muammer Aksoy Mahallesi’nde yaşayan 32 yaşındaki Huriye Çetinel Aydın, eşi Fatih Aydın ile birlikte çalıştıkları iş yerinden çıkarılınca bitki kurutarak geçimini sağlamaya karar verdi. 

Genç girişimci kadın Aydın, evinde zor şartlar altında incir ununu çıkarıp pastacılık yapan işletmelere paketler halinde gönderdi. Unların yumak haline geldiğini gören işletmeler, Aydın’a yaptığı unları iade etti. Unların yumak haline gelme nedeni üzerinde araştırma yapana Huriye Çetinel Aydın, İzmir’de soğuk pres yağı makineleri yapan bir şirkette gidip yanında bulunan incir çekirdeğini sıktırınca çıkan yağı gördüğünde gözlerine inanamadı. Aydın, yağda omega yani balık kokusunun geldiğini fark etti. İncir çekirdeği yağının analizini yapan Aydın, yüksek oranda omaga olduğunu öğrendi. Ayrıca vitamin analizini de yaptıran Aydın, incir çekirdeği yağının yüksek oranda E vitaminine sahip olduğunu gördü.

2014 yılında incir çekirdeği yağının patentini alan Huriye Çetinel Aydın, çıkardığı yağların numunelerini önde gelen kozmetik sektörü firmalarına gönderdi. İlk etapta 300 kilo incir çekirdeği siparişi alınca talebi yetiştirmek için kolları sıvayan Aydın, “Eski yöntemlerle bu çekirdekleri çıkarmam çok zordu. Çünkü 3 günde ancak 200 gram çekirdek çıkarabiliyordum. İncir çekirdeğini ayrıştıracak makineleri kendimiz tasarladık. Usta, makineyi yaparken 12 saat başında durduğum günler oldu. Kendimize özel bir ayrıştırma makinesi yaptık” dedi.

KOSGEB’İN DESTEĞİ İŞLETMEMİN CAN SUYU OLDU
Genç bir kadın girişimci olarak başladığı işte finansal olarak sorun yaşayınca destek arayışı içine girdiğini belirten Aydın, “KOSGEB’den destek nasıl alabileceğim konusunda araştırmalar yapıp projemi hazırladım. Girişimcilik belgesine de sahiptim. Projem KOSGEB tarafından kabul edildi. KOSGEB’in desteklerinden yararlandım. KOSGEB’in destekleri benim işletmemin büyümesinde can suyu oldu. Geri dönüşümsüz hibelerinden yararlandım. Geçtiğimiz günlerde sıfır faizli 70 bin lira hibe desteğine başvurdum ve 3 gün içinde onaylanıp parayı aldım.  KOSGEB’in destekleriyle makinelerimi almıştım. Bu aldığım yeni destekle şimdi makinelerimi yenileyeceğim” dedi.

YILDA 70 TON KURU İNCİRİN ÇEKİRDEĞİ ÇIKARILIYOR
Aydın’da patentli tek incir çekirdeği yağı üreten kadın girişimcisi olduğunu ifade eden Aydın, “Yılda yaklaşık 70 ton kuru incirin yağını çıkarıyoruz. Yaklaşık 225 kilo kuru incirden 15 kilo çekirdek çıkıyor. 15 kilo çekirdekten ise 3 litre yağ çıkıyor. İncir çekirdeği yağının omega 3, omega 6 ve 9 oranı çok yüksek. İçerisinde 3 tane omegayı barından tek ürün. İncir çekirdeği yağındaki omega oranı yüzde 87. Bu çok yüksek bir oran. Omega tamamen beyin destekleyicisi. E vitamini bakımından güçlü olduğu için hücre yeniliyor ve Alzheimer hastalarına iyi geliyor” diye konuştu.

İNİCİR ÇEKİRDEĞİNDEN KAHVE BİLE YAPTILAR
İncirin işletmeye girdikten sonra üç kısma ayrıldığını belirten Aydın, “İncir posası, marmelat ve çekirdeği oluyor. Marmelattı aromacılara ve posasını yem işletmelerine veriyoruz. Çekirdeğin de yağını çıkarıyoruz. Yağını çıkardığımız çekirdekten kalan kısmını ise kahve olarak kullanıyoruz. Bunu yapan şu anda yok. Kendimizi çok geliştirdik. Çıkardığımız incir çekirdekleri de kalitesine göre ikiye ayırıyoruz. Kalitesiz çekirdekleri kuş yemi olarak kullanıyoruz.” ifadelerini kullandı.

KOSGEB OLDUĞU SÜRECE BAŞARAMAYACAĞIMIZ HİÇBİR İŞ YOK
Yurt dışından genelde kozmetik anlamda talep edildiğini belirten Aydın, “Yurt dışında Almanya, Amerika, Ukrayna, İsveç ülkelerinden yoğun talep var. Yurt içinde ise 81 ile gönderiyoruz. İncir çekirdeği yağını 30 ml ve 100 ml halinde perakende satıyoruz. Kadınların önü kesinlikle açılmalı. Bizim kadınlarımız her şeyi yapabilir. Bir iş kurabilmeniz için mutlaka belli bir bütçeye sahip olmanız gerekiyor. Sağ olsun KOSGEB bize gerekli desteği verdiği sürece başaramayacağımız hiçbir iş yok” dedi.

incir-cekirdeginin-yagini-cikarip-ihrac-ediyor-ozel-haber-145424-1fc03eca3cbb0d88b4e62550eeffd5d4.jpgincir-cekirdeginin-yagini-cikarip-ihrac-ediyor-ozel-haber-145424-76d5d52df606084b45509812f7f47282.jpgincir-cekirdeginin-yagini-cikarip-ihrac-ediyor-ozel-haber-145424-577c832739db44f7a0eaf009570501b4.jpgincir-cekirdeginin-yagini-cikarip-ihrac-ediyor-ozel-haber-145424-23bd111143af1fef9b06394d35d731b7.jpg

incir-cekirdeginin-yagini-cikarip-ihrac-ediyor-ozel-haber-145424-20484f704a40fcd059b6ffb8501ece12.jpgincir-cekirdeginin-yagini-cikarip-ihrac-ediyor-ozel-haber-145424-c9dd143c0edaff2c215a354f8e412a00.jpgincir-cekirdeginin-yagini-cikarip-ihrac-ediyor-ozel-haber-145424-d00c58125ec96fbaf6491cbe02c4bc2b.jpg

 

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
4 Yorum