Sabahları o ilk yudumu almadan kendine gelemeyenlerden misiniz? Muhtemelen öylesiniz. Ama hiç düşündünüz mü; o fincanın içinde gerçekten ne var? Bizim buralarda kahve sadece bir içecek değil, bir dertleşme aracıdır ama artık dertleştiğimiz o kahvelerin tadı da, kokusu da değişti.
Şu raflarda satılan, "sıcak suyu dök, karıştır, iç" dediğimiz o paketli tozlar var ya... İşte o, kahve falan değil. O olsa olsa kimya laboratuvarından çıkma bir kandırmaca. İçindeki o yapay aromalar, bitkisel yağlar ve süt tozu adı altındaki o ne idüğü belirsiz maddeler aslında bize "Sana değer vermiyoruz" diyor. Biz de gidip o paketi alarak kendimize "Ben bu kadarına layığım" diyoruz. Yapmayın. Kendi makinenize en kötü yakıtı koyup sonra da neden performans alamıyorum diye şaşırmak, kendi kendimize kurduğumuz bir tuzak değil mi?
Gerçek bir kahve, çekirdeğinden belli olur. O çekirdeği taze taze öğütüp, o kokunun mutfağa yayılmasına izin vermek aslında kendine ayırdığın o beş dakikanın bedelidir. Sağlık dediğimiz şey, o toz paketlerinden kaçıp, gerçek kahvenin antioksidanına sığınmaktır. Kaliteli kahve içen adamın zihni berrak olur, çarpıntısı değil, keyfi olur.
Mesele sadece kafein almak değil. Mesele, kendine ayırdığın o on dakikayı nasıl doldurduğun. Plastik bardakta, aceleyle, ne olduğu belirsiz bir karışımı mideye indirmek mi; yoksa porselenin sıcaklığını hissederek, gerçek bir çekirdeğin hakkını vererek yaşamak mı? Bu seçim, aslında senin yaşam kalitenin ta kendisi.
Diş sağlığından, mide yanmasına kadar her şey o fincanın içinde gizli. Asidik, yanık ve bayat kahvelerle mideyi yormak yerine; temiz, taze ve gerçek olanın peşinden gitmek lazım. Hayat zaten yeterince karışık ve kalitesiz şeylerle dolu, bari o sabah kahvemiz adam akıllı olsun.
Unutmayın; ne içiyorsanız osunuz. Kendinizi o toz paketlerine mahkûm etmeyin. Bir çekirdek öğütücünün sesi, bir cezvenin fokurtusu bazen en iyi terapidir. Kendine değer veren insan, önce o fincanın içine ne koyduğuna bakar.
Çünkü hayat, kötü kahve içecek kadar uzun değil.