Koçarlı'da yaşayan Selma ve Mustafa Yüksel çifti, yıllardır birlikte emek verdikleri aperatif dükkanlarında hem geçimlerini sağlıyor hem de ilçe halkına çeşitli lezzetler sunuyor. 45 yaşındaki Selma Yüksel, 2009 yılından bu yana aynı dükkanda işletmecilik yaparken, 52 yaşındaki eşi Mustafa Yüksel ile yaklaşık 20 yıldır ızgara ürünleri, çorbalar satıyor. 2 çocuğunu da bu meslekle okutan Yüksel çiftçi, çocuklarını alın teriyle okuttuklarını Aydın Hedef Gazetesi’ne anlattı.
ÇORBALAR EN ÇOK TERCİH EDİLEN
Eşinin desteğiyle işletmesini ayakta tutmaya çalışan Selma Yüksel, dükkanlarında çorba ve ızgara ağırlıklı çalıştıklarını belirterek, “Çorbalarımız var; kelle paça, mercimek, işkembe. Tavuk ızgaramız, köfte, sucuk, tostlarımız var. Genelde ızgara türü çalışıyoruz. Kokoreç de yapıyoruz. En çok tercih edilen çorbalarımız oluyor” diyerek fiyat bilgisi de veren Yüksel, “Kelle paça çorbamız 120 lira, mercimek 90 lira. Yarım köfte 80 lira. Biz kendimiz çalıştığımız için bu fiyatları verebiliyoruz. Dışarıdan eleman çalıştırmıyoruz” ifadelerini kullandı.
“İŞLERİMİZ DURGUN”
Son dönemde işlerin geçmiş yıllara göre ciddi şekilde düştüğünü ifade eden Yüksel, birçok esnafın ekonomik şartlardan etkilendiğini vurgulayarak, “İşlerimiz durgun. Eski işlerimiz yok, bayağı düştü. Şu an bir düşüş var. Birçok yer etkilendi” diye konuştu.
“ÖĞRENCİLER EKONOMİK ŞARTLARDAN DOLAYI GELEMİYOR”
Öğrencilerin eskisi kadar dükkana gelemediğini söyleyen Selma Yüksel, ekonomik şartların öğrencilere zorladığını aktararak, “Öğrenciler eskiden çok yerdi. Üniversite öğrencisi, ilkokul öğrencisi fark etmezdi. Şimdi çocuklar ‘pahalı’ diyor. Aileler de haklı. Ekonomi şartları çok zor, çocuk okutmak gerçekten çok zor” ifadelerini kullandı.
2 ÇOCUĞUNU ALIN TERİYLE OKUTTU
Kendisinin de iki kız annesi olduğunu belirten Yüksel, çocuklarının eğitim sürecine büyük emek harcadıklarını dile getirerek. “Benim iki tane kızım var. Biri üniversite okuyor, bilişim yönetim sistemleri diye bir bölümde bilgisayar programcılığı okuyor. Diğeri Aydın’da oturuyor, evlendi. Anestezi mezunu, sağlık okumuştu. İki kızımızı da okuttuk. İnşallah ekonomimiz düzelir, herkes hedeflerine ulaşır” dedi.
EŞİYLE ÇALIŞMANIN KOLAYLIĞINI ANLATTI
Eşiyle birlikte çalışmanın kendisi için ayrı bir mutluluk olduğunu da belirten Selma Yüksel, “Eşimle birlikte çalışmak çok güzel bir duygu. Başkasıyla uğraşmaktansa birbirimizle uğraşıyoruz. Neye kızacağını ben biliyorum, benim neye sinirlendiğimi o biliyor. Bu da işi daha kolay hale getiriyor” ifadeleriyle sözlerini tamamladı. HABER MERKEZİ
