Köşk’ün kuzey kesimlerinde bulunan köylerde ceviz hasadı tüm hızıyla devam ediyor. Yayla köylerindeki üreticiler, incir ve zeytinle birlikte en önemli geçim kaynaklarından biri olan cevizleri geleneksel yöntemlerle işliyor. Ağaçlardan sırıklarla düşürülen cevizler, kadınlar tarafından toplanıp gölgede bir süre dinlendiriliyor. Daha sonra yeşil kabukları özenle soyulan cevizler yıkanıp kurutularak satışa hazır hale getiriliyor. Yılların deneyimiyle iç kısımlarına zarar vermeden soyulan kabuklar bir yanda birikirken, cevizler de pazarlara gönderilmek üzere hazırlanıyor.
CEVİZLERİ SOĞUK VURDU
Sonbaharın gelmesi ile birlikte ceviz hasat sezonuna girdiklerini ifade eden Baklaköy Mahallesi çiftçilerinden Ahmet Kahraman, bu yıl kalitenin normal, rekoltenin ise düşük olduğunu dile getirdi. Bu sene cevize soğuk vurduğunu belirten Kahraman, üreticinin en güzel şekilde ürünü ürettiğini şimdi iyi bir fiyatla emeklerinin karşılığını almayı beklediklerini aktardı. Cevizin bu yıl yaş olarak 100-150 lira civarında olduğunu söyleyen Kahraman, bu yıl az olduğu için cevizin kıymetli olduğunu söyledi.
