Kurban Bayramı’nda nasıl beslenmeliyiz?

Kurban Bayramı’nda nasıl beslenmeliyiz?

Uzman Diyetisyen Ece Boztepe, Kurban Bayramında et ve tatlı tüketimi konusunda bilgi verdi.

A+A-

(ABDURRAHMAN FIRAT) Bütün vatandaşların Kurban Bayramını kutlayan Boztepe, kurban kesilip üzerinden 12 ile 24 saat geçtikten sonra etin tüketilmesinin daha sağlıklı olacağını söyledi.

Kurban Bayramında vatandaşların et tüketirken nelere dikkat etmesi gerektiği konularında bilgiler veren Uzman Diyetisyen Ece Boztepe, “Bayramlar, sevdiklerimizle hep beraber olduğumuz, güzel sofraların kurulduğu zamanlardır. Özellikle Kurban Bayramı’nda et ve tatlı tüketiminin artması, kalp-damar hastalığı, diyabet hastalığı, hipertansiyon hastalığı ve böbrek hastalığı gibi kronik hastalıkları olan bireyler ve ülser, gastrit gibi mide problemleri yaşayan kişiler için risk teşkil eder. Bu yüzden tercih edilecek olan yiyecekler için porsiyon kontrolü yapmak oldukça önemlidir” dedi.

KESİLEN KURBANLARIN ETİ HEMEN TÜKETİLMEMELİ

 Kurban etinin, kesimden sonra en az 12 ile 24 saat arası bekletilip, tüketilmesi daha sağlıklı olacağını vurgulayan Diyetisyen Boztepe, “Eğer et hemen tüketilecek ise, etin sert olması sebebiyle hazımsızlık, şişkinlik veya kabızlık görülebileceğinden dolayı et iyi pişirilmeli ve daha az tüketilmelidir. Yağ ve kolesterolden oldukça zengin olan kırmızı etin görünür yağları ayrılsa dahi yağ oranı yüzde 20’dir. Bu yüzden et pişirilirken yağ eklenmemelidir. Fırınlama, haşlama ve ızgara gibi sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. Etler, mangalda pişirilecek ise ette vitamin kaybının yaşanmaması ve kanser riskinin artmaması için etin ateşe mesafesi en az 15-20 cm olması önem arz eder” diye konuştu.

BAYRAMDA SÜTLÜ TATLILAR TERCİH EDİLMELİ

Dengeli bir öğün için,  zeytinyağlı sebzeler ve salata, etin yanında mutlaka olması gerektiğini kaydeden Boztepe, “Bayram ziyaretlerinde şerbetli hamur tatlıları yerine, sütlü tatlıları ve meyveleri tercih etmek, olası sağlık sorunlarına engel olacak ve kilo alımının önüne geçecektir.” diyerek uyarılarda bulundu.

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.