“Pide Yenipazar’a özeldir”

“Pide Yenipazar’a özeldir”
ABONE OL
Yenipazar’da pideci ustası olan 48 Yaşındaki Nuri Elnur, pidenin hangi ilçenin yerel yemeği olduğuyla ilgili  yaşanan tartışmalara “Pide Yenipazar’a özeldir” diyerek son noktayı koydu. 

(Kıymet SARIYILDIZ) -ÖZEL HABER-

Aydın’ın bir çok ilçesinde pide yapılarak vatandaşlara servis ediliyor. Bir çok ilçe pidenin kendisine özel olduğunu söylerken Yenipazar’da pideci ustası olan 48 Yaşındaki Nuri Elnur, pidenin kendi ilçesine has bir yerel ürün olduğunu belirtti. 35 yıldır pide yaptığını söyleyen Elnur, babasının mesleğini yaşattığını ifade etti. Kullanılan ürünlerin ilçede yaşayan vatandaşlardan tedarik ettiğini belirten Elnur, “Babadan oğula geçti bizde pidecilik. Babam aşağı yukarı 60 sene yaptı bu mesleği. Benim çocuklarım da yaparsa meslek devam edecek. Yenipazar pidesinin diğer pidelerden ayıran özelik yumuşak olması, kullandığımız malzemeler. Eti, peyniri, suyu, tereyağı bunlar hepsi fark eder. Mandıra olarak ürün kullanmıyoruz. Kullandığımız her ürün ilçede yaşayan vatandaşlar tarafından üretilen ürünler” ifadelerini kullandı. 


“TAHİNLİ PİDE EN İYİ YENİPAZAR’DA YAPILIYOR”
En iyi pidenin Yenipazar’da yapıldığını iddia eden Elnur, tahinli pidenin de en iyi kendi ilçesinde yaptığını vurguladı. Yenipazar pidesinin tadının daha lezzetli olduğunu kaydeden Elnur, “Tahinli pideyi başka yerde yapamıyorlar. Tahinli pide en iyi Yenipazar’da yapılıyor. Tatlı olarak çok iyi. Ayarını kolay kolay tutturamıyorlar. Aynı tahin, şeker kullanılıyor ama beceremiyorlar. Çocukluktan yetiştiğimiz için işin tüm püf noktalarını biliyoruz. Üniversite öğrencileri geldi. Şimdi onlar talep gösteriyor. Buraya gelip pide beğenmeyen çok azdır. Pide Yenipazar’a özeldir.  Aynısını farklı yerde yapsan yenmezler. Ama burada seve seve yeniyor” diye konuştu. 

pide-yenipazara-ozeldir-250398-c11d05ef9ffeb0255d8df11aeb5ea199-001.jpeg

pide-yenipazara-ozeldir-250398-3f0dbdb69f6a03fa10e15e48d7b1907a.jpegpide-yenipazara-ozeldir-250398-9454a7916c0739167f871b1975d8e976.jpegpide-yenipazara-ozeldir-250398-c233ab83fe7490293b80411aba4b38b6.jpegpide-yenipazara-ozeldir-250398-da89866d1280cd38cb128c53f9a9e41a.jpeg


 

Kaynak:

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.