DİYETİSYEN RANA ALKANALKA

DİYETİSYEN RANA ALKANALKA

Yazar
Yazarın Tüm Yazıları >

TÜRK KAHVESİNİN FAYDALARI    

A+A-

Türk kahvesi, Türkiye, İran ve Yunanistan dahil olmak üzere Orta Doğu ve Avrupa ülkelerinde ortaya çıkan bir kahve hazırlama yöntemidir. İnce öğütülmüş kahve çekirdeklerini suyla birleştirerek ve sıvıyı kaynama noktasının hemen altında köpüklü bir köpürme aşamasına getirerek yapılır. Kahvenin telvesi fincanın dibine çöker ve kalan sıvı tüketilir. Kahveyi telveyle fincana koymak, diğer hazırlama yöntemlerine kıyasla çok daha yüksek bir kafein konsantrasyonuna neden olur.
Türk Kahvesinin Faydaları ve Zararları
Atletik Performansı Artırabilir
Kafein, atletik ve zihinsel performansı artırabilen, üzerinde iyi çalışılmış, doğal bir uyarıcıdır. Türk kahvesi, özellikle sporcular için faydalı olabilecek oldukça konsantre bir kafein dozu sağlar.
Faydalı Bileşenler İçerir
Telvesi ile tüketildiği için Türk kahvesi, geleneksel olarak demlenmiş kahvede bulunan faydalı bileşikleri daha yüksek seviyelerde içerebilir. Kahve çekirdekleri, sağlık yararları sağlayan polifenol antioksidan türleri olan klorojenik asitler gibi faydalı bileşikler içerir. Örneğin, klorojenik asitlerin iltihabı, kan şekerini, kolesterol seviyelerini ve yüksek tansiyonu iyileştirdiği araştırmalarda gösterilmiştir
Zihinsel Gerilemeye Karşı Koruyabilir
Kafeinli kahve tüketmek beyninizi Alzheimer hastalığı gibi belirli nörolojik durumlara karşı koruyabilir.

Türk kahvesi sağlık açısından etkileyici faydalar sağlasa da bazı potansiyel dezavantajları vardır. 
Düzenli olarak şekerli içerseniz, bunun sağlık üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir. Ara sıra şekerli kahve içmek sağlığınıza zarar vermezken, herhangi bir şekerli içeceğin düzenli tüketimi obezite, yüksek trigliserit seviyeleri ve tip 2 diyabet gibi çeşitli sağlık sorunları riskinizi artırabilir. 
Ben şekersiz yapamam derseniz de kahvenizde kakule veya tarçın gibi baharatlar ve stevia gibi şeker alternatifleri kullanmak, şeker eklemeden lezzeti artırmaya yardımcı olabilir. 
Türk kahvesinin bir diğer potansiyel dezavantajı, yüksek kafein içeriğidir. Kafeinin etkilerine duyarlı bazı kişiler kafeinli kahve içerken uyku bozuklukları, kaygı ve diğer yan etkiler yaşayabilir. Belirtileri gözetleyin ve sorun oluşturuyorsa kahve tüketimini azaltmayı deneyin. 
Dahası, kafein kan basıncını yükseltebilir. Bu nedenle, yüksek tansiyonu olan kişiler bu özellikle güçlü kahve türünden kaçınmak isteyebilirler.
Son olarak, Türk kahvesi ve diğer filtrelenmemiş kahve türleri, kan kolesterol ve trigliserit düzeylerini yükseltebilen bir diterpenoid olan kafetol içerir. Tüketim dozunuzu ayarlarken bunları da göz önüne almakta fayda var.

Sevgi ve sağlıkla kalın…

 

Önceki ve Sonraki Yazılar

YAZIYA YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.