Gölhisar Mahalle Muhtarı Mehmet Karagöz, büyük emeklerle yetiştirip 8-10 liraya sattıkları enginarın kavanozların içine koyularak 40-60 liradan satıldığına işaret etti. Karagöz, "Bu sanayileşmenin içinde artık Aydın Gölhisar olarak 'Biz de varız' demek istiyoruz. Bu ürün madem sanayileştiyse 'Biz bunu niye kendimiz şişelemeyelim, kendimiz paketlemeyelim, kendimiz etiketimizi vurup kendi milli ürünümüzü kendi milli ismimizle birlikte pazarlara sürmeyelim?' şeklinde düşünüyoruz." diyerek destek istedi.
Konuyla ilgili Hedef Gazetesi'ne özel açıklamalarda bulunan Muhtar Karagöz, Gölhisar'da enginarın işçiliğinin ağustos ayında başladığını, şubat ayına kadar devam ettiğini kaydetti. Hasadın ise şubat ayında başlayıp haziran ayına kadar sürdüğünü aktaran Karagöz, "Dikim aşamasında ağustos ayının ortalarına doğru sulamaya başlarız, eylül ayının başlarında da işçilerimiz parçalama işlemine başlar, söker sonra dikim haline getirdikten sonra sabahtan öğleye kadar dikim aşamasını yaparız. Öğleden sonra da suyuna başlarız. Bu enginarın mücadelesi ağustos ayının ortalarında başlar, haziran ayının sonuna kadar devam eder. Sürekli işçilik isteyen bir ürünümüz." ifadelerini kullandı.
GÖLHİSAR ÜRETİM MERKEZİ HALİNE GELDİ
Gölhisar Mahallesi'nde 4 bin 500 dönüm civarında alanda kayıtlı olarak enginar üretimi yapıldığını belirten Karagöz, "Bunun bin 500 dönümü sakız cinsi enginar, bin 500 dönümü Kıbrıs türü enginar, bin 500 dönüme yakını da diyelim Bayrampaşa mor enginar dediğimiz enginarın 3 çeşidi olarak üretilmektedir mahallemizde. Kayıtlı 137 ailemiz bizim bu sektörde emek vermekte." diye konuştu.
BİRÇOK İLDEN GELİP ÜRÜNÜ GÖTÜRÜYORLAR
Enginarın Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescil belgesi aldığını hatırlatıp bu süreçte emeği geçen tüm kurum ve kuruluşlara teşekkür eden Karagöz, şunları kaydetti: "Öncelikle sayın valimiz ve tüm kamu kurum ve kuruluşlarına teşekkür ederiz, bu enginarımızın tescilini Aydın'a kazandırdıkları için. Biz bu enginarı burada üretiyoruz, kendimiz imkanlarımız el verdiğince pazara götürüyoruz. İzmir, Bursa, Balıkesir artık diğer iller de gelmeye başladı. Biz enginarı hasat edip yığma şekilde pazarcıların araçlarına yükleyip bunlar kendi memleketlerinde bizim ürünlerimizi satmaya başladılar. Biz bundan memnun muyuz? Memnunuz ama bizim çok eksiklerimiz var."
ARTIK BİR SANAYİ ÜRÜNÜ OLDU
Enginarın artık bir sanayi ürünü olduğunu, yoğun üretimin yapıldığı Aydın'da bu yönde bir adım atılmamasının eksikliklerin başında geldiğini dile getiren Karagöz, şöyle dedi: "Enginar artık bir sanayi ürünü oldu. Bu sanayileşmenin içinde artık Aydın Gölhisar olarak 'Biz de varız' demek istiyoruz. Bu ürün madem sanayileştiyse 'Biz bunu niye kendimiz şişelemeyelim, kendimiz paketlemeyelim, kendimiz etiketimizi vurup kendi milli ürünümüzü kendi milli ismimizle birlikte pazarlara sürmeyelim?' diye düşünüyoruz."
KOOPERATİFLEŞME ADIMLARI ATILIYOR
Muhtar Karagöz, bu yönde çalışmalara başladıklarını özellikle kooperatifleşme yönünde adımların atılmasının planlandığını ifade etti. Karagöz, "Yakın bir zamanda artık bu kooperatifin çatısı altında ilerideki süreçlerde bunu mahallemize kazandırmayı düşünüyoruz. Şu anda evet başka illerde oluyor ama biz bunun Aydın'ımızın içinde kalmasını istiyoruz. Şöyle bir şey var. Bizden 8 liraya 10 liraya aldıkları enginarı kavanozun içine aldıklarında 40 lira ile 60 lira arasında kendi tezgahlarında, kendi firmalarının etiketleri altında bizim ürünümüz artık satışa sundular. Biz de bunu artık kendi imkanlarımızla yani bir kooperatif çatısı altında değerli sayın kaymakamımız olsun, sayın valimiz olsun, diğer kuruluşların da desteklerini bekliyoruz. Böyle bir kooperatifleşmenin içine girersek kendi malımızı kendimiz sanayi ürünü haline getirip kendi reyonlarımızda kendi etiketimizle bu ürünü satmak istiyoruz." şeklinde konuştu.
KURUM VE KURULUŞLARDAN DESTEK TALEBİ
Aydın kestanesinde bunun eksikliğinin gözlendiğini, aynı durumun enginarda da yaşanmasını istemediklerini aktaran Karagöz, "Şu anda Aydın'da KOSGEB var, Ticaret Borsası var, Ticaret Odası var Ziraat Odası var, belediyemiz var, kaymakamlığımız var, sayın valiliğimiz var. Bunların çatısı altında da olabilir, kendi kooperatifleşme altında da olabilir, diğer kurumlardan da tabi ki desteği bekliyoruz. Bizim önümüze bu konularda bir yol gösterirlerse biz bu yolda varız, kendi ürünümüzü kendi emeğimizle, kendi standımızı kurup kendi markamızla artık yurt içi değil de yurt dışına bile pazarlamayı düşünüyoruz. Biz bunu kestanemizde başaramadık artık enginarımızda başarmak istiyoruz." diyerek destek beklediklerini vurguladı.
GÖLHİSAR'DAN ENGİNAR ALIP FESTİVAL YAPIYORLAR!
Gölhisar'da Enginar Festivali yapmayı planladıklarını da kaydeden Karagöz, sözlerini şöyle tamamladı: "Enginarlar kendi arasında cinse ayrılır. Eskiden sakız enginar dediğimiz cins İzmir'in Urla ilçesinde yetişiyordu ve boldu. İzmir bunu iyi değerlendirdi, Urla her yıl Sakız Enginar Festivali'ni yapıyor. Eskiden şimdi Urla'da bin dönüm ile bin 500 dönüm arasında üretilen enginar kentleşmeden dolayı çok az sayıya indi. Bizim burada enginar üretimi arttı. Urla'da yapılan bu enginar festivalinin ürünleri artık geliyorlar, bizim burada köyümüzden götürüyorlar, bizim ürünlerimizi sergiliyorlar, kendi reklamlarını yapıyorlar. Bu da kötü bir şey değil ama bunu biz de yapmak istiyoruz. Kendi ürünümüzün reklamını kendimiz yapabilmeliyiz. Festivalin çalışma aşamasına başladık gelişme aşamasına doğru ilerliyoruz. İnşallah sezon sonuna doğru biz bunu başarmaya çalışacağız. Küçük de olsa bu sene etkinliği yapmak istiyoruz."
