EGEKAF etkinlikleri çerçevesinde hazırlanan dev tarhana çorbası, katılımcıların yoğun ilgisini çekti. Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu çorbanın tadına bakarak, “Benim bugüne kadar içtiğim en iyi tarhana çorbası. Bu güzel çorbanın tarifini istiyorum, ellerinize sağlık” dedi.
“Coğrafi İşareti Almaya Kazanan Çorbalardan”
Türkiye Aşçılar Derneği Federasyonu’na bağlı Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Aydın Sürer ise etkinlikle ilgili yaptığı açıklamada, Adnan Menderes Üniversitesi’nin düzenlediği fuarda görev aldıklarını belirterek, 5 tonluk kazanda tarhana çorbası hazırladıklarını söyledi. Tarhana çorbasının Aydın’ın coğrafi işaret almaya aday önemli yöresel lezzetlerinden biri olduğunu vurgulayan Sürer, “Adnan Menderes Üniversitesi’nin düzenlediği ege kariyer fuarındayız. Bizim derneğimize düşen görevde 5 tonluk kazanda tarhana çorbası hazırlamak. Tarhana çorbası da Aydın’ın yöresel ve coğrafi işareti almaya hak kazanan çorbalardan. Coğrafi işareti alması için üniversitemiz ve derneğimizle çalışmalar başladı. Çok fazla çorba çeşidi var ama bizim için en önemlisi coğrafi işareti alabilecek olması. Tarhana çorbasının içerisinde, has tarhana, börülce, sarımsak, zeytinyağı ve tereyağı var. 60 kişilik bir ekibimizle çorbamızı hazırladık” diye konuştu.
