Aydın Hedef Gazetesi'nden Kevser Dayan'ın haberine göre; Turizm sektörünü bırakarak 2 yıldır pide salonu işlettiğini ifade eden Mahmut Akkurt, işini severek sürdürdüğünü belirtti. Atça Mahallesi’nde 15 günde bir çarşamba günleri dükkan kapatarak tatil yaptığını anlatan Akkurt, nöbet sisteminde sadece 2 dükkanın açık olduğunu söyledi.
“FARKLI BİR SİSTEM OLDUĞUNU FARK ETTİM”
Atça Mahallesi’nde 10 yıldır nöbet sisteminin olduğunu belirten Akkurt, “Turizm sektöründe çalışıyordum bıraktım. Yaklaşık 2 senedir de pide salonu işletiyorum. Ancak Atça Mahallesi’nde farklı bir sistem olduğunu fark ettim. Burada 15 günde bir çarşamba günleri nöbet sistemi oluyor. Sorduğum zaman da eleman sayısının yüksek olduğunu ve personelin tatil yapmak istediği için böyle bir sistem kurduklarını söylediler” diye konuştu.
“HER HAFTA 2 KİŞİ NÖBETÇİ OLUYOR”
Nöbet sisteminin olumlu ve olumsuz yönlerinin olduğunu söyleyen Akkurt, “Nöbet sistemi bütün pidecileri etkiliyor. Mahallemizde toplam 6 pideci var. Her hafta 2 kişi nöbetçi oluyor. Herkes çalıştığı zamanda işler azalıyor. Nöbet sisteminde bir haftada 4 kişi tatil yapmış oluyor. Hem aileleriyle zaman geçiriyorlar hem de dinleniyorlar. Bu sistemde yaklaşık 10 yıldır devam ediyormuş. Aslında nöbet sisteminin iyi yanı olduğu gibi kötü yanı da var. Herkesin kendi ayrı müşterisi de oluyor. Müşteriler hem nöbet sistemine hem de fiyatların yüksek olmasına tepki gösteriyor. Ancak yerli halkı bu sistemi de biliyor, ona göre pide yemeye geliyor. Her işin bir olumlu yönü varsa olumsuz yönleri de oluyor” ifadelerini kullandı.
“TATİL YAPMAK İÇİN SİSTEM KURMUŞLAR”
Atça Mahalle’sinde esnaf dayanışması olduğunu belirten Muhtar Ali Keleş, “Çarşamba günleri pidecilerin istirahat günü. Kendi aralarında, 15'er günlük periyotlarla nöbet tutuyorlar. Herkesin bir sosyal hayatı olduğu için aileleriyle bir yere gezmeye gitmek için ve tatil yapmak için böyle bir sistem kurmuşlar. Kendi aralarında işte öbür hafta sen dinlen, bu hafta ben dinleneyim gibi periyodik şekilde bu şekilde devam ediyorlar. Lokantalar da aynı, perşembe günleri bu işe tatil yapıyor. Bu şekilde kendilerine esnaflar dayanışma içindeler” dedi.
