Aydın çam fıstığı, Avrupa Birliği coğrafi işaret tecilli ürün olarak kentin en önemli ürünleri arasında yer alıyor. Çam fıstığı başta Koçarlı olmak üzere Bozdoğan, Söke, Karpuzlu, Çine ve Yenipazar ilçelerinde yoğun olarak yetişiyor ve bölgesel tarım ekonomisine büyük katkı sağlıyor. En büyük üretim ve işleme tesisi de Koçarlı'da bulunuyor. Bölge üreticisine ve ihracatçısına önemli bir gelir kaynağı oluşturan çam fıstığı üreticiye yüzde yüze yakın kar sağlayarak üreticinin en değer verdiği ürün olarak biliniyor. Koçarlı Ziraat Odası Başkanı Taner Güneş ve ilçede çam fıstığı üreticisi ve ihracatçısı olan Serkan Karatosun bu sezonun verimli geçtiğini Aydın Hedef Gazetesi’ne aktardı.
“REKOLTEDEN ZİYADE FİYATLAR GÜZELDİ”
Koçarlı Ziraat Odası Başkanı Taner Güneş diğer ürünlerle kıyaslandığında üreticiye para kazandıran tek ürün olduğunu vurgulayarak, “Bölgenin her tarafından çok iyi haberler gelmedi ama Koçarlı’nın dağ köyleri olarak, rekolteden ziyade fiyatlar çok güzeldi bu sene. Geçen seneye göre yüzde 50 civarında bir artış vardı diyebilirim. Allah’a şükür bizler için iyi bir sezondu. Sezon bir ay daha sürer. Allah bereket versin. Kozalağın fiyatı da kilogram başına 60 lirayla başlayıp 100 liraya kadar satıldı. Çam fıstığı olarak düşündüğümüzde de kilogramı 3 bin liranın üzerinde fiyatların olduğunu duydum” dedi.
“ÇAM AĞACI ÜÇ YILLIK MAHSULÜ TAŞIR”
Çam fıstığının oluşum aşamalarını aktaran Güneş, “Aynı ağaçta çam ağacı, 3 yıllık mahsulü üzerinde taşır. İlk başta bir ‘ülker’ deriz, o oluşur. Ülker dediğimiz şey nohut kadardır. Nohuttan sonra biraz daha büyümeye başlar. Ertesi yıl ‘göşmen’ şeklini alır, ‘kızıl göşmen’ deriz biz buna; bu zaman ceviz büyüklüğündedir. Üçüncü yılın Nisan-Mayıs aylarına gelince birden kozalak haline geçer. Yaklaşık bir 5-6 ay da o şekilde durduktan sonra hasat edilir. Yani doğada zannetmiyorum ki çam ağacından başka hiçbir ürün 3 yıllık mahsulünü üzerinde taşısın. Çamın böyle bir özelliği vardır yani. Çam fıstığı her zaman para kazandırmıştır. Çam fıstığının tek zor tarafı şudur; çam ağaçları yüksektir, risklidir, tehlikelidir. Bunu hasat edecek insan sayısı günden güne azalıyor” diye konuştu.
“REKOLTE DÜŞÜKTÜ FİYATLAR YÜKSEKTİ”
Koçarlı yüzde 60 oranında çam fıstığı ihracatı sağlarken, ilçede çam fıstığı üreticisi ve ihracatçısı olan 48 yaşındaki Serkan Karatosun bu sezonun fiyat açısından verimli geçtiğini dile getirdi. Karatosun, “Sezonda bu yıl rekolte az. Geçen yıl yaklaşık 25-30 bin ton rekolte vardı. Bu yıl 20 bin ton rekolte var. Kuraklık bizi çok etkilemişti. Bu yıl yağışların olması ürünü daha da kaliteleştirdi. Önümüzdeki yıl rekoltenin daha da artacağına eminim. Rekolte düşüktü fakat fiyatlar yüksekti” ifadelerini kullandı.
“ÜRETİCİYİ YÜZDE 100 KAZANDIRDI”
Çam fıstığında rekoltenin düşük olması ürünün fiyatının kalitesini arttığını belirten Karatosun, “Çam fıstığı çok stratejik bir ürün. Burası da çam fıstığının merkezi neredeyse. Bir çam fıstığı araçta 3 yılda yetişiyor, çok sağlıklı bir ürün. Çam fıstığı bu yıl üreticiye yüzde 100 kazandırdı. Fiyatlar gerçekten çok iyi sezonda. Üreticiler emeklerinin karşılığını aldığı için memnun. Kaliteli fıstığın kilosu 2 bin 800 lira fiyatlarında olarak satılıyor” dedi.
