Aydın Hedef Gazetesi'nden Kevser Dayan'ın haberine göre; Resmi Gazete’de Ticaret Bakanlığı tarafından yayımlanan yeni yönetmelik ile Fiyat Etiketi Yönetmeliğinin 8’inci maddesinin altıncı fıkrası değiştirildi. Bu kapsamda aralarında Aydın’ın da yer aldığı 81 ildeki lokanta, kafe, restoran, pastane ile benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan iş yerlerinde, tüketiciden servis ücreti, masa ücreti, kuver ücreti, benzeri herhangi bir isim altında ilave ücret almak yasaklandı. Lokantacılar Odası Başkanı Ali Ongan, alınan kararı destekleyerek bu tarz uygulamaların Aydın’da yaygın olmadığını aktardı. Bazı işletmelerin söz konusu uygulamada fahiş fiyatlar talep ettiğini ve vatandaşın mağdur edildiğini dile getiren Ongan, yasağın geç alınmış bir karar olarak değerlendirip, “Keşke daha önce alınsaydı, ben destekliyorum gayet yerinde bir karar” dedi. Yeni düzenlemeye ilişkin oda üyelerini bilgilendirmek amacıyla toplantı yapacaklarını ve kamuoyunu bilgilendireceklerini belirtti. Bazı işletmelerin masaya ücretsiz meze ve ürün koyduğunu ve müşteriye ‘Bunlar bizden ikram, ücretsiz’ diyerek menüdeki fiyatları şişirdiğini belirterek vatandaşları uyardı.
“EKMEK EKMEKTİR, KUVER DİYE BİR ŞEY YOK”
Uygulamanın yıllar içerisindeki değişimini aktaran Ongan, “Bundan yaklaşık 20 sene önce hatırlıyorum masaya konulan ekmekten makul oranda kar elde ediyorduk. O dönem ekmeğin fiyatı neyse 4’te biri oranında kar payı konuluyordu. Örneğin ekmek 20 liraysa 5 lira fazla fiyat talep ediliyordu ve 25 liraya konuluyordu. Ancak bir süre sonra bedava konulmaya başladı ve müşteriler fazla tüketince de işletmeci bu durumun altından kalmadı. Ardından tekrardan para talep edilmeye başlandı ancak bu sefer de bazı işletmeler haddinden fazla fiyat farkı koydu. Diğer yandan kuver dedikleri ücret adı altında bildiğiniz ekmek ve mezeden de para almaya başladılar. Oysa ekmek ekmektir yani kuver diye bir şey yok” diye konuştu.
“BAZILARI KUVERİ MENÜDEKİ ÜRÜNLERDEN ALIYOR”
Bazı işletmelerin bu uygulamayı suistimal ettiğine değinen Ongan, “Bazı işletmeler masaya koydukları mezelerden ücret talep etmediklerini belirtiyor ancak menüdeki fiyatları şişiriyor. Müşteri işletmeye gidiyor ve masaya konulan mezeleri görüp ücretsiz olduğunu da duyunca takdir ediyor. Fakat menüde normalde ederi 400 lira olan bir yemeğe 450 lira yazılmış. Neden? Çünkü masaya koydukları ürünlerin fiyatını menüdeki yemeklerin fiyatlarına yaptıkları artıştan telafi edecekler. Vatandaşların buna da dikkat etmesi lazım. Ben bu tarz uygulamaları doğru bulmuyorum. Bu durumu kullanarak fişte bir sürü fiyat artışı yapanlar oluyor. Bazen masaya gelen mezeleri sormadan getiriyorlar ve müşteri yemese dahi ücretini fişe yansıtıyorlar. Elbette tüketilecekse ve müşteri talep ettiyse güzel bir durum mezelerin servis edilmesi ancak vatandaşın mağdur edildiği uygulamaları doğru bulmuyorum” ifadelerine yer verdi.
“AYDIN’DA ÇOK UYGULANMIYOR”
Karara destek verdiğini dile getiren Ongan, “Bu kararın doğru ve yerinde olduğunu düşünüyorum. Hatta bana göre geç bile alındı yani keşke daha önce düşünülseydi. Bu durum en çok İstanbul, İzmir, Ankara gibi şehirlerdeki işletmeleri ilgilendiriyor aslında. Çünkü Aydın dahil olmak üzere kırsal kesimlerdeki işletmelerde çok uygulanan bir şey değil. Burada belki turizm yapılan Kuşadası ve Didim gibi ilçelerdeki işletmelerde uygulanıyorduk ancak onun sayısı da çok fazla değildir. Hafta bu konuyla ilgili üyelerimizi bilgilendirmek için toplantı yapmayı düşünüyorum. Ben hatırlıyorum yıllar önce kelle paça çorbası Aydın’da 8 lirayken, Antalya’da 50 liraya içmiştim. Aradaki fark ise Antalya’da sofraya meze, balon ekmek ve benzeri ürünlerin gelmesiydi. Bana sormadan getirmişlerdi ancak memnun kalmıştım ve kasaya gittiğimde aldığım hizmeti düşününce 50 liranın değdiğini düşünmüştüm” dedi.
