Tarım ve Orman Bakanlığı, Millî Eğitim Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve Türk Böbrek Vakfı iş birliğiyle hazırlanan "Okul Gıdası" logolu ürünler 14 Eylül’den itibaren kantinlerde yerini alacak. Aydınlı velilere, çocukların beslenme çantalarında ilin sembol ürünü kuru incirin de yer alması tavsiyesinde bulunan Özdoğan, yapılan kantin düzenlemesinin koruyucu bir sağlık adımı olduğunu belirtti.
Hastalık Riskini Arttırıyor
Türkiye’de çocukluk çağı obezitesinin ciddi bir halk sağlığı sorununa dönüştüğünü vurgulayan diyetisyen Muhammet Özdoğan, günün büyük bölümünü okulda geçiren çocukların beslenme alışkanlıklarının gelecekteki sağlıklarını doğrudan belirlediğini söyledi. Erken yaşta edinilen dengesiz beslenmenin yetişkinlikte obezite, diyabet ve kalp-damar hastalıkları riskini artırdığına dikkat çeken Özdoğan; kantin standartlarının amacının tüm yiyecekleri ortadan kaldırmak değil, şeker, tuz, doymuş yağ ve işlenmiş içerik bakımından zengin ürünlerin yerine besleyici alternatifleri koymak olduğunu ifade etti.
Beslenme Ortamı Sağlıklı Olmalı
Türkiye’de çocukluk çağı obezitesinin önemli bir sağlık problemi olduğunu belirten Özdoğan, çocukluk yıllarında kazanılan sağlıksız beslenme alışkanlıklarının ilerleyen yaşlarda obeziteye çevirebildiğini ifade ederek, “Buradaki amaç çocukların sevdiği tüm yiyecekleri tamamen ortadan kaldırmak değil. Çocukların gün içerisinde uzun süre bulunduğu okullarda, beslenme ortamının daha sağlıklı hale getirilmesi büyük önem taşıyor. Kantinlerde satılan ürünlerin sınırlandırılması veya belirli beslenme kriterlerine bağlanması da bu yaklaşımın bir parçası” dedi.
Çocuklar Güne Kahvaltıyla Başlamalı
Özdoğan, çocuklar için en önemli noktanın ana ve ağır öğünlerinin atlanmayarak beslenmede çeşitliliğin sağlanması gerektiğini vurguladı. Her gün aynı tüketmek yerine farklı besin gruplarından yeterli dengeli seçimler yapılması gerektiğini belirten Özdoğan, “Çocukların güne kahvaltıyla başlaması oldukça önemli. Eğer evde kahvaltı yapamıyorsa, beslenme çantasına tam tahıllı ekmekle hazırlanmış bir sandviç konulabilir. Bunun yanında mutlaka bir ara öğün planlanmalı” şeklinde konuştu.
Kuru İncir Beslenme Çantasında Olmalı
Aydın’ın coğrafi tescilli ürünü kuru incirin beslenme çantaları için çok pratik ve zengin bir alternatif olduğuna işaret eden Özdoğan, kuru incirin porsiyon kontrolü içerisinde çocuklara verilmesi gerektiğini söyleyerek, “Kuru incir besin içeriği bakımından da değerli bir alternatiftir. Ancak kuru meyvelerin suyu azaldığı için doğal şeker ve enerji yoğunluğu taze meyvelere göre daha yüksektir. Bu nedenle 2-3 adet kuru incirin yanında süt, yoğurt, kefir veya bir miktar kuruyemiş gibi başka bir besin grubuyla birlikte tüketilmesi daha dengeli bir ara öğün oluşturabilir” ifadelerini kullandı.
Beslenme Alışkanlıklarında Değişim Kaçınılmaz
Özdoğan çocukların sık sık kantinlerde gördüğü ürünleri göremediğinde bu durumu yadırgayabileceği ve yeni alternatifleri benimsemekte zorlanacağı hususunda uyarıda bulunarak, “Bu düzenlemelerin ilk etapta çocukların alışkanlıklarında bir değişiklik oluşturması kaçınılmaz. Ancak beslenme alışkanlıkları da zaman içerisinde öğrenilen ve değiştirilebilen davranışlardır. Burada önemli olan yalnızca bazı ürünleri kantinden çıkarmak değil, çocuklara neden sağlıklı seçimler yapılması gerektiğini anlatmak. Çocuğa sağlıklı beslenmeyi yasaklar üzerinden değil, doğru bilgi ve eğitim üzerinden öğretmemiz gerekiyor” dedi.
