Bal üreticileri, bir çay kaşığı arı ekmeğinin yaklaşık 1 kilogram ete eşdeğer miktarda protein barındırdığını ifade ediyor. Ürünün diyet yapan bireyler ve çocukların gelişimi için destekleyici gıda olarak sıkça tercih edildiği kaydedilirken, birçok hastalığa iyi geldiği de iddia ediliyor. Arı ekmeğinin şimdilerde kilosu 3 bin liraya satılıyor.
Arı Ekmeği Protein Deposu!
25 yıldır arıcılık yapan Engin Ekinci, daha önceleri çöpe atılan arı ekmeğinin değerinin anlaşıldığına işaret etti. "Arı ekmeği olmazsa arı olmaz. Arıların ve tabiatın ham maddesidir. Arılar çiçekleri ve bitkilerin polenlerini kovanlarına bacaklarında getirerek kendi enzim ve salgılarını katarak bu yiyeceği üretiyorlar" diyen Ekinci "İçerinde yaklaşık olarak 22-23 çeşit amino asit barındırıyor. Protein açısından da oldukça zengin. Bir çay kaşığı arı ekmeği 1 kilogram et ile eşdeğer proteine sahip. Akciğer hastalıkları, prostat, eklem ağrıları gibi birçok hastalığa da iyi gelmesi ile biliniyor" şeklinde konuştu.
'Daha Önce Çöp Olarak Atılıyordu'
Son yıllarda arı ekmeğinin yerli arıcılar tarafından üretilmeye başlandığını dile getiren Ekinci, şunları kaydetti: "Arı ekmeğinin kilogram fiyatı 3 bin lira. Birkaç yıl önce arı ekmeğinin üretimi yapılmıyordu, çöp olarak atılıyordu. Son yıllarda ise arı ekmeği yerli arıcılarımız tarafından üretiliyor. Diyet yapan insanlar için, çocukların gelişimi için de önerilen şifa deposu bir besin. Birçok farklı çiçekten oluşan çok şifalı bir besin."
