Köşk'te doğal mantar yetiştiriyor

KIYMET SARIYILDIZ-Köşk ilçesinin Serdaroğlu Mahallesi’nde yaşayan Tuncay Aytekin, ürettiği İstiridye Mantarlarının yüzde yüz doğal olduğunu belirtti. 5 yıldır mantar ürettiğini kaydeden Aytekin, mantarların gelişmesinde kullandığı bütün ürünleri kendisinin yaptığını söyledi. Yaptığı ARGE çalışmaları ile ürettiği mantarlarda verimi artırdığını vurgulayan Aytekin, “5 yıldır mantar üretiyorum. 4 yıldır da 100 metrekare alanda devam ediyorum.  Yüzde yüz her şeyini kendimiz üretiyoruz. Sadece tohumu alıyoruz. O da hastalıklara karşı daha dirençli olduğu için. Geri kalan her şeyini kendimiz üretiyoruz. Sinek ilacını dahi biz üretiyoruz. Makine kullanmıyoruz. Dağda, ovada mantar nasılsa ben de öyle yetiştiriyorum. Mantarhaneleri doğaya uyarlıyoruz" dedi. 

"KÖŞK'TE HERKES MANTARCI OLACAK"

Mantarları 14 gün kuluçka odasına aldığını belirten Aytekin, "Daha sonra mantarhaneye alırım. Ardından ürün almaya başlıyorum. O yüzden ben de sürekli mantar oluyor. Ben ARGE’lerle, yaptığım çalışmalarla yüzde 50 verimi yakaladım. Böylelikle mantarımız hem yüzde yüz organik oluyor hem de verim yüksek oluyor. Mantar üretmek isteyen herkese yardımcı olmaya hazırım. Köşk’te herkes mantarcı olacak” dedi.

 
“KİMSEDEN DESTEK ALMAYI DÜŞÜNMÜYORUM”
Mantar tesisini büyütmeyi hedeflediğini söyleyen Tuncay Aytekin, mantarcılık adına gelişmeye açık olduğunu kaydetti. Tesisini büyüterek daha fazla üretim yapacağını belirten Aytekin, “Tesisimizi kurarken kimseden destek almayı düşünmüyorum.  Ege Üniversitesi Mantarcılık Bölümü hocalarından, Denizli Ziraat Odası’ndan eğitim aldım. Şu anda tarım teknikeri olmak için üçüncü üniversiteyi okuyorum” diye konuştu.  

“HAFTALIK 100-150 KİLO ÜRETİM OLUYOR”
Yapacağı tesisi Köşk’te kuracağını söyleyen Aytekin, tüm yatırımını kendi ilçesine yapma  planı olduğunu kaydetti. Aytekin, “Ürettiğimiz İstiridye mantarının kilosu 15 liraya satılıyor.  Toptanda 10 liraya kadar olabiliyor. Ben toptan satmıyorum. Haftalık 100-150 kilo üretim oluyor.  Seneye tesisi 3 katına çıkaracağız. Haziran-Temmuz ayında tesisi kurmaya başlayacağız. Bizim pazarımız, her şeyimiz Köşk’te olduğu için tesisimiz burada olacak” ifadelerine yer verdi.