Sofralık gıdalarda israfı önlemek adına bakanlık çeşitli çalışmalara imza atıyor. Tarım ve Orman Bakanlığının, "Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ"i, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girerken, yeni birtakım düzenlemeler dikkat çekti. Avrupa Birliği (AB) mevzuatında yapılan değişiklikler ve ülkenin gereklilikleri doğrultusunda tebliğde değişikliğe gidildiği görüldü.
İSRAFIN ÖNLENMESİ AMAÇLANIYOR
Yeni tebliğ kapsamında artık etiketlerde son tüketim tarihi değil tavsiye edilen tüketim tarihine yer verilecek. Yeni düzenlemeyle birlikte sofralık yumurtaların üretimden sonra market raflarında kalabileceği sürenin 21 günden 28 güne yükseltildiği vurgulandı. Bununla beraber bu sürenin sonunda yumurtaların sofralarda değil, yalnızca endüstriyel yumurta ürünlerinin üretiminde kullanılabileceği aktarıldı.
İŞLETMELERE SÜRE VERİLDİ
Tebliğe göre 'ekstra taze' olarak satılacak yumurtalar için de özel koşullar getirilirken, bu kategorideki yumurtaların, yumurtlandığı tarihten itibaren en geç 4 gün içinde sınıflandırılması, işaretlenmesi ve paketlenmesinin zorunlu olacağına işaret edildi. Öte yandan mevcut işletmelerin yeni düzenlemelere uyum sağlaması için, 31 Aralık 2025'e kadar geçiş süresi verildiği de aktarıldı.
