Efeler'de 2017 yılından bu yana dondurmacılık yapan Nurettin Temiz, yaz aylarında vatandaşların klasik tatlar yerine daha hafif ve ferah aromalara yöneldiğini belirterek özellikle yoğurtlu ve narlı dondurmanın yoğun ilgi gördüğünü dile getirdi. Maraş’tan gelen orijinal Maraş dondurmasının Aydın’daki tek bayisi olduğunu belirten Temiz, karagül, yoğurt ve nar aromalı özel üretim çeşitlerin büyük rağbet gördüğünü dile getirdi.
Özellikle bu sezon ilk kez satışa sundukları narlı dondurmanın kısa sürede dikkat çektiğini aktaran Temiz, Türkiye genelinde kayda değer bir satış başarısına ulaştıklarını söyledi. Katkı maddesi ve tatlandırıcı kullanılmadan hazırlanan meyveli çeşitlerin diyabet hastaları ve diyet yapan vatandaşlar tarafından da tercih edildiğini söyleyen Temiz, Kurban Bayramı öncesinde özellikle baklavanın yanında kesme Maraş dondurmasına talebin arttığını ifade etti.
“Narlı Dondurma İlk Kez Bu Sezon Tezgahta”
Temiz, “Piyasada Maraş adıyla satılan birçok ürün var ama onlar yerel markaların üretimi. Bizim ürünlerimiz doğrudan Maraş’tan geliyor. Bu yıl özellikle nar aromalı dondurmaya ağırlık verdik. Karagül, yoğurt ve nar çeşitlerimiz tamamen özel üretim. Karagüllü dondurmayı geçen yıl da getirmiştik ama narı ilk kez bu sezon satışa sunduk. Aydın’da daha önce narlı dondurmaya pek denk gelmedik. Yoğurtlu dondurma da çok ilgi görüyor. Hatta şu anda dondurma aldığımız firmanın Türkiye genelindeki tüm bayileri arasında yoğurt ve narlı dondurmayı en fazla satan bayiyiz” diye konuştu.
“80 Yaşlarında Müşterilerimiz Var”
Özellikle şekersiz ceşitlerin tamamen meyvenin kendi şekeriyle hazırlandığını belirten Temiz; “Bu nedenle diyabet hastaları, diyet yapanlar, diyetisyenler ve doktorlar da tercih ediyor. Hatta yıllardır dondurma yemediğini söyleyip bizi duyduktan sonra gelen 70-80 yaşlarında müşterilerimiz var. Tabii burada önemli olan kontrollü tüketim. Yaz aylarında vatandaşlar daha çok ferah tatlara yöneliyor. Çikolatalı ve ağır aromalar yerine limon, nar, yoğurt, vişne ve karadut gibi fresh ürünler daha fazla tercih ediliyor. Özellikle sıcak havalarda bu çeşitlere talep ciddi şekilde artıyor. Örneğin beş küvet sade dondurma alıyorsam, aynı miktarda yoğurtlu ve narlı dondurma da alıyorum. Ancak yoğurt ve nar çok daha hızlı tükeniyor. Diğer çeşitlerin yarısı satıldığında yoğurt ve nar tamamen bitmiş oluyor” dedi.
Yıl İçerisinde Zam Gelir Mi?
Fiyatlar hakkında bilgi veren Temiz, “Kurban Bayramı öncesinde de satışlar hareketlendi. Özellikle baklavanın yanında kesme Maraş dondurması çok tercih ediliyor. Sade, parça çikolatalı ve Antep fıstıklı çeşitlerimiz var ama en çok sade Maraş dondurması satılıyor. Kesme dondurmanın kilosu bin lira, top dondurma ise 50 liradan satılıyor. Ocak ayından bu yana fiyatlarımızı değiştirmedik. Yaz döneminde genel piyasada bir artış olursa küçük bir güncelleme olabilir ama yüksek oranlı bir zam düşünmüyoruz. Fabrikamız büyük üretim kapasitesine sahip olduğu için maliyet artışlarından daha az etkileniyoruz” diye konuştu.
