Germencik pazarında tezgahları süsleyen mor ve pembe renkli zeytinler, ilçe halkının dikkatini çekiyor. Bu zeytinleri turistlere yönelik sattığını belirten Turan Cengiz, yerel halkın da talebinin yoğun olduğunu dile getirdi. Pembe olan zeytinlerin pancar suyundan mor olan zeytinlerin de yabanmersini suyundan üretildiğini ifade eden Cengiz, her hafta gelip bu zeytinleri alan vatandaşların olduğunu da belirtti.
“YEREL HALKIN YOĞUN İLGİSİ VAR”
Zeytinlerin nasıl renklendirildiğini anlatan Turan Cengiz, “Mor olan zeytin yabanmersini, pembe olan zeytin ise pancar suyundan üretiliyor. Eşek zeytini dediğimiz yeşil kalamata zeytini yabanmersini ve pancar suyunun içerisine konarak altı ay fermantasyon sürecinden geçiyor. Sonrasında bu renkleri alıyor. Biz bunları normalde Didim pazarında turistlerin dikkatini çeksin diye satıyoruz fakat yerel halkın da yoğun ilgisi var. Her hafta gelip bu zeytinleri alan müşterilerim var. Zeytinleri ilk defa gören vatandaşlar ise şaşırıyor. Boyalı zannediyor fakat bunlar tamamen doğal işlemlerden geçiyor. Şu anda bu renkli zeytinler 200 liradan satıyoruz” dedi.
“BU SENE ZEYTİN FAZLA”
Geçen sene zeytinde yok yılı olduğu için fiyatların pahalı olduğunu fakat bu sene zeytinin çok olduğunu ifade eden Cengiz, “Bu sene zeytinin çok fazla olacağı söyleniyor. Geçen sene yok yılıydı bu sene daha iyi olacağını duyduk. Bu yüzden zeytin fiyatları bu sene düşer diye tahmin ediyoruz” şeklinde konuştu.
