Aydın’ın yöresel lezzetlerinden keşkek ve yuvarlama, kentlilerin ve şehir dışından gelen misafirlerin ilgi odağı olmaya devam ediyor. Mesleğe 6 yaşında babasının yanında adım atan, 1994 yılından beri aynı lokantada hizmet veren 50 yaşındaki deneyimli lokanta sahibi Süreyya İnalöz, yöresel tatları gelecek nesillere aktarmak için yoğun çaba sarf ettiklerini belirtti.
ÇEYREK ASIRLIK LOKANTADA HER GÜN TAZE ÇIKIYOR
Lokantanın köklü geçmişine ve her gün yapılan taze üretime dikkat çeken Süreyya İnalöz, “1994 yılından beri kesintisiz olarak hizmet vermekteyiz. Aşağı yukarı on iki yıldır her gün düzenli olarak keşkek ve yuvarlama çıkartmaktayız. Vatandaşlarımıza her gün bu yöresel lezzeti en taze haliyle sunuyoruz.” dedi.
HEM LEZZETLİ HEM EKONOMİK
Sözlerine bu eşsiz lezzetlere gösterilen ilgiyi ve güncel fiyatları aktararak devam eden İnalöz, keşkek ve yuvarlamanın vatandaşlardan gördüğü rağbetle ilgili şunları söyledi:
“Özellikle öğlen saatlerinde çok ciddi bir talep oluyor, yoğunluk yaşıyoruz. Bu tatların porsiyon fiyatını 300 lira olarak müşterimize sunuyoruz.”
MÜŞTERİLERİNE İKRAM EDEREK TANITIYOR
Şehir dışından gelen müşterilere yönelik keşkek ve yuvarlama ikramları yaptıklarını ifade eden İnalöz,
“Çevre illerden gelen misafirlerimize, özellikle Aydın’ımızın yöresel yemeklerini tanıtıyoruz. Müşterilerimize, bu lezzetleri tanıtmak amacıyla ortaya ikram olarak çıkarıyoruz, bu tatları onlara tattırmaya çalışıyoruz. Genelde büyük bir ilgiyle karşılaşıyoruz. Müşterilerimiz lezzeti çok beğeniyor ve teşekkürlerini her zaman iletiyorlar. Biz de onların bu memnuniyetinden büyük bir mutluluk duyuyoruz” diye konuştu.
YÖRE GELECEK NESİLLERE AKTARILIYOR
Yöresel yemeklerin geleceğe aktarımıyla ilgili düşüncelerini de söyleyen Süreyya Ünalöz dükkandaki hazırlık sürecine de değindi.
Ünalöz, “Dükkanımızda temizliğe ve hijyene her zaman dikkat ediyoruz. En güzel şekilde müşterilerimize hazırlığımızı yapıyoruz. Gelecek nesillere de bunları tanıtmaya çalışıyor, öğretiyoruz. Yanımızda yetiştirdiğimiz arkadaşlarımıza da bu lezzetleri aktarıyoruz. Bu tatları herkese ulaştırmayı düşünüyoruz. İnşallah daha ileriye taşıyacağız” dedi.