Efeler Ata Mahallesi’ndeki her perşembe kurulan Ata Kapalı Pazaryeri’nde 20 yıldır tezgah açan 70 yaşındaki Melahat Tufan, ilerleyen yaşına rağmen büyük bir azim ve şevkle işini sürdürüyor. Tufan, 19 yaşında evlendiği eşinin hayatını kaybetmesinin üzerinden 20 yıl geçtiğini ve o zamandan bu yana da çalışmak zorunda kaldığını ifade etti. Pazarda kendi yaptığı bazlamaları satarak geçimini sağlamaya çalıştığını söyleyen Tufan, evinin bahçesinde yetiştirdiği sebze ve meyvelere de tezgahında yer verdiğini belirtti. .
“Torunlarımla Ben İlgileniyorum”
Emekli maaşıyla geçinemediğini ve eşinden ayrılan oğluyla torunlarının geçimini açtığı tezgahtan karşıladığını söyleyen Tufan, “Kazandığımız para geçinmemize tam olarak yetmiyor. İki çocuğum iki de torunum var. Oğlum eşinden ayrıldığı için torunlarımla da ben ilgileniyorum. Torunlarımdan biri okuyor, diğeri de üniversiteden mezun oldu. Torunlarım sağ olsun bana yardım ediyorlar. Üniversiteyi bitiren 25 yaşındaki henüz iş bulamadı. O da mecburen bana yardımcı olmaya başladı” dedi.
“Bazlama Yapmayı Bana Annem Öğretti”
Aydın’da köy ekmeği olarak bilinen gelenek hamur işi lezzetlerden olan bazlama yapmayı çok küçük yaşta merhum annesinden öğrendiğini söyleyen Tufan, “Çocuk yaşlarımda evimizde her gün bazlama yapılırdı. Koçarlı Çakırbeyli’deki evimizde bazlama hiç eksik olmazdı. Çoluk çocuk toplanır birlikte bazlama yapardık. Annemle babaannem bana bazlama yapmayı öğretti. Yaklaşık 20 yıldır pazarlarda bazlama yapıp satıyorum. Efeler Ata Mahallesi ve Çakırbeyli’de kurulan pazarlarda açtığımız tezgahlarda satış yapıyorum. Uzun süredir hazırladığım bazlamaların müdavimi olana çok sayıda müşterimiz var. El lezzetinin değerini bilen müşterilerimize tezgahta sıcak sıcak pişirerek satış yapıyoruz” diye konuştu.
“Elim Kolum Tutana Kadar Çalışacağım”
Eşinin vefatından önce birlikte Merhum Başbakan Adnan Menderes’in Çakırbeyli’deki çiftliğinde çalıştıklarını da belirten Tufan, “Çiftlikte çapa yaparak ve pamuk toplayarak geçimizi sağlıyorduk. Şu anda biraz da mecburiyetten pazarda çalışıyoruz. Bazen keşke çalışmak zorunda olmasaydım diyorum. Evimde oturup 5 vakit namazımı kılmak isterdim ama torunumun okulu devam ettiği için işimi bırakamam. Marmaris’te okuyan torunuma para göndermek zorundayım. Bu sebeple elim kolum tutana kadar çalışacağım” dedi. Gençlere çalışmanın öneminden de bahsederek tavsiyelerde bulunan Tufan, “Kişiye kendi el emeğiyle kazandığından daha tatlı bir kazanç yok. Gençlere tavsiyem hayatlarını boşa değil çalışarak geçirsinler” ifadelerini kullandı.
