Aydın’ın Germencik ilçesine bağlı Turanlar Mahallesi Muhtarı Himmet İzmir, mahallenin köklü Yörük kültürünü, tarım ve hayvancılığa dayalı yaşam biçimini ve yıllardır sürdürülen devecilik geleneğini Aydın Hedef Gazetesi’ne anlattı. Geçtiğimiz günlerde de deve heykeli açılışı yapılan mahalleyle özdeşleleşen develer, vatandaşlar açısından büyük bir önem taşıyor. Turanlar’ın ilçede en fazla deveye sahip mahalle olduğunu vurgulayan İzmir, hayata geçirilmesi planlanan projelerle yöresel ürünlerin daha geniş kitlelere ulaştırılacağını söyledi.
“MAHALLENİN KADINLARI DA ERKEKLERİ DE ÇALIŞIR”
60 yaşındaki Himmet İzmir, 12 yıldır muhtarlık görevini sürdürdüğünü ve şu an üçüncü döneminde olduğunu belirterek, Turanlar Mahallesi’nin 877 nüfus ve 376 haneden oluştuğunu ifade etti. Mahallenin ilçe merkezine yaklaşık 4 kilometre uzaklıkta olduğunu kaydeden İzmir, geçim kaynaklarının ağırlıklı olarak tarım ve hayvancılığa dayandığını dile getirdi. Turanlar’da pamuk, yem bitkileri ve çeşitli sebzelerin yetiştirildiğini söyleyen İzmir, kadınların da ekonomiye aktif olarak katkı sunduğunu vurguladı. İzmir, “Mağazalara giden hanımlarımız var, incir mağazalarına giden hanımlarımız var. Mahallemizin kadınları da erkekleri de çalışır” dedi.
TARIM VE HAYVANCILIK MAHALLENİN GEÇİM KAYNAĞI
Yörük kökenli bir mahalle olduklarını hatırlatan İzmir, bu nedenle hayvancılığın oldukça yaygın olduğunu belirterek, “Tarım ve hayvancılık mahallemizin temel direği” diye konuştu. Muhtar İzmir, mahallede üretilen tereyağı, kesik, yoğurt gibi hayvansal ürünlerin Germencik ve Ortaklar pazarlarında satışa sunulduğunu, hatta Kuşadası’na kadar ulaştırıldığını ifade etti.
MAHALLEYE YÖRÜK PAZARI HEDEFİ
Yöresel ürünlerin doğrudan vatandaşla buluşturulması için önemli bir proje planladıklarını açıklayan Muhtar İzmir, Ramazan ayının ardından Turanlar’da bir Yörük Pazarı kurmayı hedeflediklerini söyledi. İzmir, “Sebzemizi, süt ürünlerimizi, gözlememizi, bazlamamızı vatandaşla buluşturmak istiyoruz. Ocak kızartmamız çok meşhur. Kavurmamız ve özellikle ayranımız mahallemizin öne çıkan lezzetleri” ifadelerini kullandı.
TURANLAR AYRANI ÇOĞRAFİ İŞARET YOLUNDA
Turanlar ayranının coğrafi işaret alması için önemli bir süreçten geçildiğini belirten İzmir, Germencik Belediye Başkanı Burak Zencirci ve yetkililerin destekleriyle gerekli tüm belgelerin ilgili komisyona iletildiğini kaydetti. Sürecin komisyonda devam ettiğini söyleyen İzmir, coğrafi işaretin alınması halinde Tarımsal Kalkınma Kooperatifi üzerinden ayranın şişelenerek Ege Bölgesi genelinde tanıtılmasının hedeflendiğini ifade etti. Ayranın özelliğine de değinen İzmir, “Bizde mondofon cinsi hayvanlar yaygın. Bu ırkın yağ oranı daha fazla. Taze yoğurttan yapılan ayranda, mayalama sonrası oluşan tereyağı ayranın içinde kalıyor. Ayrıca suyumuzun da farklı bir özelliği olduğu yapılan incelemelerde tespit edildi. Bu nedenle Turanlar ayranı diğer ayranlardan daha özel” dedi.
GERMENCİK’TE EN ÇOK DEVE BU MAHALLEDE
Germencik ilçesi genelinde en fazla devenin Turanlar’da bulunduğunu söyleyen İzmir, mahallede yaklaşık 12 deve olduğunu ifade etti. Devecilik kültürünün mahalle için önemli bir sembol olduğuna dikkat çeken İzmir, deveciliğin Yörük kökenine dayandığını belirtti. İzmir, “Bu güreşlerden elde edilen gelirlerle geçmişte okullar, camiler yapılmış, sosyal faaliyetler gerçekleştirilmiş. Bu kültür günümüze kadar gelmiş. Bizim Yörük'üz ve bu kültür bizim. Bu kültürümüze sonuna kadar sahip çıkacağız” şeklinde konuştu.
