Bugün sizinle sağlıklı beslenme yolculuğunda en çok ihmal edilen ya da tam tersine "paketli diyet ürünleri" ile yanlış anlaşılan bir konuyu konuşmak istiyorum: Ara öğünler.
Birçok danışanımdan duyduğum ilk soru genelde şudur: "Hocam, gerçekten ara öğün yapmak zorunda mıyım?" Aslında cevap çok basit: Eğer akşam yemeğine "kurt gibi acıkmış" bir şekilde oturuyor, kendinizi kontrol etmekte zorlanıyor ve yemeğin hemen ardından tatlı krizleriyle boğuşuyorsanız; vücudunuz size bir mesaj veriyor demektir.
Neden Ara Öğün Yapmalıyız?
Ara öğün yapmanın temel amacı sadece karnımızı doyurmak değildir. Biz diyetisyenler için ara öğün, kan şekeri dengesini koruma sanatıdır.
1.Kan Şekeri Kontrolü: Uzun süreli açlıklarda kan şekeriniz düşer. Bu düşüş, vücudunuzun acil enerji (genelde şeker ve karbonhidrat) istemesine neden olur. Ara öğün, bu iniş çıkışları yumuşatarak sonraki öğünde porsiyon kontrolü sağlamanıza yardımcı olur.
2.Metabolik Canlılık: Vücudumuza düzenli aralıklarla doğru yakıtı vermek, metabolizmanın çalışma hızını destekler ve enerji seviyenizi gün boyu yüksek tutar.
3.Bilişsel Odaklanma: Beynimizin ana yakıtı glukozdur. Öğleden sonra gelen o meşhur odaklanma kaybı ve uyku hali, aslında vücudunuzun yakıtının azaldığının işaretidir.
Haftanın Pratik ve Sağlıklı Tarifi: Enerji Deposu "Besleyici Toplar"
Bu hafta size, hem danışanlarımın çok sevdiği hem de evde 5 dakikada hazırlayabileceğiniz, tatlı krizlerini bıçak gibi kesen bir tarif hazırladım.
Malzemeler:
•6-7 adet gün kurusu kayısı veya hurma (yumuşaması için kısa süre sıcak suda bekletilmiş)
•1 su bardağı yulaf ezmesi (un haline getirilmiş)
•1 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
•2 tam ceviz içi (küçük parçalara ayrılmış)
Üzeri için: Hindistan cevizi veya kakao
Hazırlanışı:
Yumuşayan meyveleri püre haline getirin. Üzerine yulafı, fıstık ezmesini ve cevizi ekleyip güzelce yoğurun. Elde ettiğiniz karışımdan küçük toplar yuvarlayın ve dışını Hindistan cevizine bulayın. Buzdolabında 15-20 dakika dinlenmesi lezzetinin oturması için yeterli olacaktır.
Küçük Bir Not:
2 adet bu enerji topu ve yanında bir fincan sade kahve, günün en verimli ara öğünü olabilir. Unutmayın, sağlıklı beslenme bir kısıtlama değil, bedeninize en iyi yakıtı seçme özgürlüğüdür. Haftaya görüşmek üzere, sağlıkla kalın!