Danışan koltuğuna her oturan farklı bir hikâyeyle gelir ama ilginçtir; cümleler çoğu zaman aynıdır. Bu mesleği icra eden bir diyetisyen olarak şunu rahatlıkla söyleyebilirim: Sorular değişir, kalıplar değişmez.
İşte bir diyetisyenin en sık duyduğu 5 cümle ve bu cümlelerin arkasında yatan gerçekler…
1-“Hiç yemiyorum ama kilo veremiyorum.”
Bu cümle neredeyse her hafta en az bir kez duyulur. Gerçekte ise çoğu zaman iki durum söz konusudur:
•Gün içinde uzun süre aç kalıp
•Akşam saatlerinde farkında olmadan fazla kalori almak
Vücut uzun süre aç kaldığında hayatta kalma moduna geçer. Metabolizma yavaşlar, yağ yakımı değil depolama öncelik kazanır. Yani mesele az yemek değil, düzenli ve dengeli yemektir.

2-“Benim metabolizmam çok yavaş.”
Metabolizma gerçekten bazı kişilerde genetik olarak daha yavaş olabilir. Ancak çoğu zaman “yavaş metabolizma”nın sebebi şudur:
•Yetersiz protein alımı
•Uzun süreli düşük kalorili diyetler
•Hareketsiz yaşam
•Yetersiz uyku
Metabolizma doğuştan gelen bir kader değildir; beslenme ve yaşam tarzıyla şekillenir. Doğru planlandığında düşündüğünüzden çok daha esnektir.

3-“Akşam yemeğini kessem zayıflarım.”
Bu, kilo vermek isteyenlerin en tehlikeli yanılgılarından biridir. Akşam yemeğini tamamen kesmek:
•Gece tatlı ataklarını
•Kas kaybını
•Ertesi gün kontrolsüz yeme isteğini
beraberinde getirir.
Önemli olan akşam yemeğini kesmek değil; içeriğini ve porsiyonunu doğru ayarlamaktır.

4-“Tatlıyı bıraksam yeter aslında.”
Tatlıyı azaltmak elbette önemlidir.
Ama kilo artışının tek sorumlusu tatlı değildir.
•Fazla ekmek
•Gereğinden büyük porsiyonlar
•Sıvı kaloriler
•Düzensiz öğünler
tatlıdan çok daha belirleyici olabilir.
Beslenme bir bütündür. Tek bir besini suçlamak, büyük resmi kaçırmamıza neden olur.

5-“Bir haftada 4–5 kilo verilir mi?”
Evet, tartıda böyle bir düşüş görülebilir.
Ama bunun büyük kısmı:
•Su
•Glikojen
•Ödem
kaybıdır.
Kalıcı ve sağlıklı kilo kaybı;
zamana yayılan, sürdürülebilir ve vücudu yormayan bir süreçtir. Hızlı giden kiloların, aynı hızla geri geldiği çok iyi bilinir.

Bir diyetisyen olarak amacım;
hızlı kilo verdirmek değil, doğru alışkanlıklar kazandırmaktır. Çünkü kilo vermek bir sonuçtur, esas mesele o sonucu doğuran davranışları değiştirebilmektir. Sağlıklı günler dilerim!