Yaz aylarının gelmesiyle birlikte tezgâhlar rengârenk meyvelerle dolmaya başladı. Karpuzlar kesildi, kirazlar toplandı, erikler tezgâhlardaki yerini aldı. Birçok kişi için yaz meyveleri hem serinletici hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak görülüyor. Ancak danışanlarımdan bu dönemde sıkça duyduğum bir soru var: “Meyve istediğim kadar yiyebilir miyim?”
Bu sorunun cevabı ne yazık ki düşündüğümüz kadar basit değil.
Meyveler; vitamin, mineral, lif ve antioksidan açısından oldukça değerli besinlerdir. Bağışıklık sisteminin desteklenmesine, sindirim sisteminin düzenlenmesine ve günlük sıvı ihtiyacının karşılanmasına katkı sağlarlar. Ancak her ne kadar doğal olsalar da meyveler şeker içerir. Doğal olması, sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmez.
Özellikle yaz aylarında karpuz, üzüm, incir ve kiraz gibi meyvelerin porsiyon kontrolü gözden kaçabiliyor. Örneğin birçok kişi akşam yemeğinden sonra yarım karpuzu tek başına tüketebiliyor. Oysa karpuzun büyük kısmı sudan oluşsa da içerdiği karbonhidrat miktarı küçümsenecek düzeyde değildir. Aynı durum üzüm ve incir için de geçerlidir. Bir avuç olarak başlayan tüketim, fark edilmeden birkaç katına çıkabilir.
Meyve tüketirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta porsiyon kontrolüdür. Sağlıklı bireylerde günlük 2-3 porsiyon meyve genellikle yeterlidir. Bir orta boy elma, bir küçük armut, bir dilim kavun veya birkaç adet kayısı yaklaşık bir porsiyon olarak değerlendirilebilir. Ancak kişinin yaşı, kilosu, fiziksel aktivite düzeyi ve sağlık durumu bu miktarları değiştirebilir.
Bir diğer önemli konu ise meyvenin tüketildiği zamandır. Meyveyi tek başına tüketmek yerine yanında birkaç adet çiğ badem, ceviz, fındık ya da bir bardak kefir ile birlikte tüketmek kan şekerinin daha dengeli seyretmesine yardımcı olur ve daha uzun süre tokluk sağlar.
Yaz meyvelerinin masumiyetini bozan aslında meyvenin kendisi değil, miktarıdır. Nasıl ki en sağlıklı besin bile aşırı tüketildiğinde sorun oluşturabiliyorsa, meyveler için de aynı durum geçerlidir. Sağlıklı beslenme; yasaklarla değil, dengeyle mümkündür.
Yazın tadını çıkarırken meyvelerden korkmayın. Ancak onları sınırsız tüketilebilen bir besin grubu olarak da görmeyin. Sağlıklı yaşamın sırrı ne tamamen kısıtlamakta ne de ölçüsüz davranmaktadır. Asıl önemli olan, doğru besini doğru miktarda tüketebilmektir. Sağlıklı günler dilerim!