Son yıllarda danışanlarımdan en sık duyduğum cümle şu: “Hocam kilo vermekten çok, artık hiç enerjim yok.”
Aslında bu cümle günümüzün beslenme problemini çok net özetliyor. Çoğumuzun yaşadığı sorun kilo fazlalığından ziyade, enerji yetersizliği. Tok hissediyoruz ama güçlü değiliz, yiyoruz ama beslenemiyoruz. Modern beslenme düzeni bize kalori veriyor; fakat doğru yakıtı her zaman sağlamıyor. Yani mide doluyor ama hücreler aç kalıyor. Bunun sonucunda da gün içinde halsizlik, odaklanma güçlüğü, tatlı isteği ve akşam saatlerinde kontrolsüz yeme atakları ortaya çıkıyor. Buradaki temel sorun “ne kadar yediğimiz” değil, ne yediğimiz.
Aynı kaloriye sahip iki farklı öğün vücutta tamamen farklı etkiler yaratabiliyor. Liften, proteinden ve mikro besinlerden fakir bir öğün, kan şekerini hızla yükseltip düşürüyor. Bu da kısa sürede yeniden açlık ve yorgunluk hissi oluşturuyor.
Özellikle sürekli diyet yapan bireylerde bu tabloyu daha sık görüyoruz. Uzun süre düşük kalorili, tek tip beslenme vücudu koruma moduna sokuyor. Metabolizma yavaşlıyor, enerji harcaması düşüyor ve kişi kendini “ne yesem yaramıyor” noktasında buluyor. Oysa beden, daha az değil daha dengeli beslenmeye ihtiyaç duyuyor.
Enerji sadece karbonhidratla ilgili de değil. Yetersiz protein alımı, düşük demir, B12 veya D vitamini seviyeleri de kişiyi sürekli bitkin hissettirebiliyor. Bu durumda tartıdaki sayıdan bağımsız olarak yaşam kalitesi düşüyor.
Sağlıklı beslenmenin amacı yalnızca kilo verdirmek değildir. Asıl hedef, kişinin kendini gün içinde daha zinde, daha güçlü ve daha dengede hissetmesini sağlamaktır. Çünkü enerjisi olmayan bir bedenin sürdürülebilir şekilde kilo vermesi de mümkün değildir.
Belki de sormamız gereken soru şudur:
“Kaç kilo fazlam var?” değil,
“Vücudum yeterince besleniyor mu?”
Unutmayalım; kilo vermek bir sonuçtur. Enerji ise işin temelidir. Sağlıklı günler dilerim!